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丸イ佐藤海產(株) 生食用 帆立貝柱
產地: 日本北海道
電話: 0153-86-2312
傳真: 0153-86-2315
過年吃了不少好料，有些食材真的很不錯，值得跟大家分享。
繼去年在好市多Costco買了日本北海道生食干貝，
今年同樣買了生食大干貝但是是不同品牌。
盒上同樣都有日本方面的安全認証。
一盒有１公斤裝，來自日本北海道野付郡的扇貝，製造商為株式会社丸イ佐藤海產。
尺寸有Ｓ，Ｍ，Ｌ，２Ｌ及３Ｌ，這次買的是２Ｌ等級。
由於是生食等級，保存格外重要，除了要防止污染外，還要置於零下１８度Ｃ以下。
上次在好市多買的干貝尺寸是Ｌ，這個２Ｌ尺寸感覺明顯比在好市多買的還大一些。
厚度也夠厚，吃來口感才會好！
退完冰後感覺没消多少，表示没有包太多冰，表裡如一，貨真價實！
做成小火鍋，湯頭格外清甜，用乾煎的，鎖住鮮甜多了焦香，又是另一種滋味。
如果喜歡吃口感嫰一點的，建議不要煮太熟，約七八分熟為最佳，
喜歡彈一點的口感，九分熟後關火後讓湯汁的熱度繼續加溫熟成，
除了不會太老外又能吃到該有的彈性！啵兒棒！！
煮熟後的干貝還是很厚呦～
比五十元銅板大許多！不管口感，甜度及尺寸都讓人超滿意！！
本文同步發表於愛評網: http://www.ipeen.com.tw/comment/1000092
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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