汪喵嬉遊記

店      址: 台北市內湖區民權東路六段62號                          

電      話: (02) 2793-6256

營業時間: 11:30-14:30 / 17:00-21:30 (假日全天營業)

官方臉書: 潮間帶 精緻鍋物

位於內湖三民國中附近的潮間帶, 有個跟水藍海洋一樣顏色的看板.

潮間帶的店名, 取得也很特別...

由於潮間帶是陸地和海洋的交會處, 陸地及海域的物質在此會合交換,

而形成高營養區且生產力旺盛, 提供了許多的海洋生物覓食以及成長的區域,

因此其間孕育了許多生命, 因此潮間帶有 「靠海人的大冰箱」之稱!

因此不難猜出潮間帶 精緻鍋物除了精緻肉品外, 提供了種類豐富又新鮮的海鮮,

跟我一樣愛吃海鮮及火鍋的冰友, 決不可錯過這樣一家好店呀~~

店門口有個海女看板, 手裡捧著青操的鍋物料理.

這裡也有提供免費wifi, 可以舒服吹冷氣吃鍋兼上網~

舒適明亮的用餐空間, 很適合全家大小或是上班族餐聚.   

只要來用餐, 這裡都會免費提供一壺沁涼茶飲, 無限暢飲, 且會不定期更換!

當天提供的是烏龍清茶, 微微甜, 清涼解渴~

本來是滿滿的一壺, 但最近天氣實在熱到爆, 一溜煙被我吞到剩不到半壺... 

(話說是在灌肚猴比賽嗎?) 

有別於一般涮涮鍋店把調味品放在某區讓大家自己過去拿的作法,

這裡桌上就直接提供了一組什麼都有的調味組, 真的很方便!

而且平時都儲放在冰箱裡保鮮, 待有客人時才會上桌,

在什麼東西都很容易壞的炎熱夏天, 這點倒是挺重要的!   

另外, 我還發現店家把桌角都套了防撞的保護套, 連這小細節都想到了, 真的很細心!

封面充滿日式風格的menu, 喜歡海鮮的我, 看到上面的誘人海鮮, 不禁蠢蠢欲動,

食指準備大開! 

另外比較特別的是, 除了一般的昆布煮湯頭外,

潮間帶提供多種湯頭可供選擇, 口味也灰常特殊,

有: 味噌, 壽喜, 藥膳, 馬告, 牛奶, 椒蜆, 其中屬馬告及椒蜆最特別!  

點餐步驟很間單, 一打開菜單就有詳細說明.   

這回選了很特別的馬告煮及牛奶煮.

馬告煮的味道很特別, 酸酸的湯底裡有著馬告的特殊香氣,

夏天比較没食慾時, 這款酸中帶香的馬告煮可以刺激食慾, 

麻麻的滋味, 不管是涮肉品或是海鮮都很適合!!

牛奶煮的奶香味十分濃郁, 美味度可說是上港有名聲, 下港有出名!!

偏甘甜奶香的湯頭, 相信應該受到很多女生的歡迎, 喝過的人無不難忘於它的美味,

連平時不大喝火鍋湯的我也嘴饞的喝了好幾碗! 

精緻菜盤, 滿滿的鮮蔬及丸類, 各種顏色組合, 非常健康也可以吃飽飽!

綜合魚片鍋 (旗, 雕, 鱸, 魴, 虱) / 358元

點一盤綜合魚片鍋, 一次可以吃到五種魚的營養與不同的口感,

愛吃魚的朋友絶對不容錯過的好料! 

綜合魚片還附了好多去腥的薑絲, 但其實魚肉很新鮮, 一點也不需要薑絲來去腥喔~ 

魚片都已貼心去好骨了, 没有魚刺, 吃來十分方便!! 

無毒蝦, 鮮蚵 / 58元, 58元

這裡的海鮮的來源都有特別篩選過, 為了要讓客人吃得美味之餘也能安心享用,

蝦子選用的是新鮮的無毒蝦, 肉質十分Q彈與甘甜!

鮮蚵也是隻隻肥燙燙, 飽滿肥美得不得了, 每一口盡是鮮美海味!

拉麵和飯, 還附了店家自製的香樁醬 (一般火鍋店好像都没那麼搞工喔~~),

淋在飯上或麵上, 更增添美味與香氣, 不起眼的白飯也能好吃到讓人眼睛發亮呢! 

活菌白松阪豬肉 / 368元

油花分佈均勻, 嫰中帶著又Q且脆的口感, 一隻豬只有二片, 稀有及珍貴度可想而知,

也是老饕口中的珍饈美味!! 內行人必點!!   

大小丸中場聚會 (虱目魚丸, 貢丸, 燕丸, 金線魚丸) / 118元

丸類也是店家的精心之選, 和一般吃到飽的丸類差很大, 好不好吃一試便知!  

虱目魚丸是店內的鎮店之寶, 丸中還吃得到虱目魚肚肉, 口感上真的太奢侈!

貢丸紮實彈牙, 吃得出没有加什麼澱粉, 用料果然實在!

燕丸也是激推好料之一, 豬肉內餡香氣四溢的, 入口盡是芳香!

金線魚丸也是喜歡吹求Q彈口感的朋友, 不可不點的好料! 

菇菇小拼盤, 可任選三種菇類 (精靈菇, 黑珍珠菇, 鴻喜菇) / 128元

多吃菇類, 有益健康!! 三款菇類都很新鮮, 輕輕涮過不用太久,

還保留脆脆的口感時最好吃! 不管搭配肉類或海鮮都很適合!!　

飯後還有甜點, 咖啡凍跟脆梅露果凍, 我選了很適合夏天酸酸甜甜的後者,

軟中帶彈, 中間還有一顆脆梅, 讓人吃了一杯還想再來一杯!

現在來店用餐, 還送清涼西瓜切片一份!

放上菜單供大家參考!!

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!