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Fabrica 椅子
店 址: 台北市大安區敦化南路一段329巷11號
電 話: (02) 2700-0780
營業時間: 週日~週四12:00~20:30
週五, 週六 12:00~21:00
官方臉書: Fabrica 椅子
Fabrica椅子位於捷運信義安和站附近, 2號出口步行約5分鐘即可到達,
以前曾在附近走跳了5年, 居然都不知道這裡有這麼家優質的餐廳,
真的有相見恨晚的感覺呀~~
簡約低調的店面, 加上没有顯眼的招牌, 讓人一不留意就很容易當個路過的過客走過...
一進門迎接我們的是一大束粉色系的百合花及明亮舒適的空間感,
心情都隨之飛揚了起來~
和吧枱平行式的座椅擺放方式, 顯得井然有序, 也正好可以空出兩條走道,
動線方便也不會過於擁擠.
店內有好多可愛的小擺件, 處處可見店家的巧思, 簡約中可以嗅得出品味,
不愧是位愛設計的老闆啊~
店內也有販售一些小物, 茶, 咖啡...
木質座椅, 搭配柔色系的燈光, 輕鬆自在的空間裡, 隨著輕音樂的陪伴下,
可以放下工作了一天緊繃的壓力, 放鬆心情好好的用餐!
木櫃上陳列著各式各樣可愛的小椅子, 仿真到連椅子下的黑色防護套都有! .gif)
點好餐後没有多久, 第一道沙拉開啟了當天美食之旅的序幕...
上菜時服務人員都會稍作解說, 我覺得這點很不錯, 尤其天底下的美食何其多,
即便是到處嚐遍美食的人, 也不可能知道所有的食材, 尤其在這食安不太安全的年代,
還是最好弄清自己吃進去的東西是什麼為好! .gif)
切片牛蕃茄配上Mozzarella cheese及青綠色豆苗, 上面淋上一般沙拉少見的紫蘇醬,
旁邊綴以紅酒醋, 清爽開胃, 滋味不凡! 在視覺上也是一種享受!!
白酒紙包鱸魚 / 360元
餐點都接得蠻緊湊剛好的, 沙拉吃完後緊接著上主餐,
本來以為只有魚而已, 没想到居然還附飯, 而且還是超特別的鬱金香飯,
看到金黃色澤, 本來還誤以為是薑黃作成的飯, 但其實吃起來真的像薑黃飯,
帶著淡淡的咖哩味~ 這裝飯的胖胖杯? 碗? 還真的有給它特別!
鬱金香飯上頭還加了點洋蔥及菜椒, 多了蔬菜的清甜滋味,
這簡單又天然的美味, 鹹淡度上也很剛好! 很合平時飲食清淡的我們的胃口!
輕解鱸魚的羅衫, 香氣立即撲鼻, 拜這天然香草所賜, 造就這一道美妙的鱸魚!
可能白酒都已蒸發了, 吃不出有白酒的味道, 香草和鱸魚交織融合而成的滋味,
加上洋蔥及奶油香, 無比鮮美甘醇, 讓人一吃無法停口!
魚肉新鮮無刺, 又無任何腥味, 要不是考慮熱量因素, 連這湯我都想喝完呢!
超級認真的海鮮三重奏 / 380元
因為平時喜歡海鮮甚於肉類, 所以點了這道唯一的海鮮料理,
服務人員建議可以用刀叉吃, 但雙手萬能, 尤其是吃漢堡或三明治, 薯條之類的美食,
可愛的服務人員立馬給了兩雙手套, 真的伍告大心啦!! .gif)
這樣的好服務能夠不給它幾百分嗎?
薯條用馬克杯裝著, 份量好多, 吃完這杯脆薯也差不多飽了一大半...
這上頭滿滿的好料, 有燻鮭魚, 十分海味扇貝+魚子醬, 新鮮蝦仁, 甜蜜蜜小蕃茄,
養生黑橄欖, 綠橄欖, 連那醃漬蕗蕎也有, 加上鮮綠的蘿蔓,
果然是超級認真的海鮮三重奏!
食材新鮮又真材實料, 没有過多的調味, 純天然ㄟ滋味尚厚!!
追求健康中又不失美味的一道好料!!
這麵包感覺帶著蒜香, 而蒜味和海鮮也很搭!
超級新鮮水果汁 / 250元
不僅新鮮, 而且超級大杯, 當天喜孜孜的迎接好幾個超級驚喜!
這不加任何一滴水及糖的果汁, 呈現較濃稠的姿態,
加了香蕉, 檸檬, 柳橙, 蘋果及鳳梨五種水果下去打, 原汁原味,
因為加了香蕉, 所以有淡淡的甜, 但又有柑橘及鳳梨的香, 真的太好喝了!! .gif)
季節水果優格 / 160元
加了草莓, 香蕉, 水蜜桃下去打的水果優格, 甜度稍微比超級新鮮水果汁高一些,
但甜度很剛好不致於過甜. 本來以為會有酸酸的優格味, 但其實喝不出優格的味道,
倒像是在喝果汁, 由於香蕉是三種水果中味道上屬於較重的水果, 會先喝得到香蕉味,
再來才是淡淡的草莓味, 也是超級無敵好喝!! .gif)
甜點選了這一, 兩年很夯的現做分子雪糕(170元), 加了核果粒(15元)及鬆餅(30元)
因為現做, 所以還可以看一場分子雪糕 live show~
冰淇淋原料一樣純天然無化學添加, 倒入原料後, 再倒入液態氮,
經液態氮的低溫及揮發後, 就是一場煙霧瀰漫十足噱頭的現做分子雪糕秀!
成品完成, 也是等待驗收的一刻! .gif)
加了冰淇淋的鬆餅, 格外好吃, 不甜不膩, 没有濃厚的香精味, 老少咸宜!
還可以看到一顆顆黑點點的天然香草籽, 由於没有添加乳化劑之類的化學原料,
冰淇淋會溶化的較快!
看這麼多的香草籽, 用料有没有給它實料, 一眼就知分曉!
當天用餐很愉快, 服務上也令人稱許, 真的很感謝愛評網與Fabrica椅子的招待!
在此也推薦給大家這間十分不錯的餐廳! 附上菜單供大家參考!! .gif)
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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