汪喵嬉遊記

個人還蠻喜歡吃蓮藕,蓮子,菱角的...

記得小時候只要去觀光地區,常常看到有人在賣蓮藕粉,

但大多好像都是假的,是用其它較便宜的澱粉(如:木薯粉...)

來魚目混珠成較貴的蓮藕粉...

會知道曾家蓮藕粉,也是因為看電視台灣1001個故事,

在影片中也才知道蓮藕粉製作是那麼的搞剛(繁複),

難怪真的純蓮藕粉都不大便宜...

(有興趣的人,可上曾家蓮藕粉網站觀賞影片,影片中的阿公阿媽都蠻古椎的)

今年已是我第二年跟曾家購買,中間吃完時有在網路上買過其它家的,

但泡起來還是不一樣,曾家的泡起來比較不會結塊,

所以今年決定再次跟曾家訂購,另一方面也是他有掛保証,

食用起來也較為安心!

今年在幾個月前預訂時漲價了(好像是$420),而且最近還有漲($480),

算漲了不少(記得去年買時好像是$360還是$380?忘了??),

本來這次想要買12包的,只好縮減成8包,但有送一小包300g的藍田香米,

去年是買12包送1包蓮藕粉的,真的漲超多的...

今年包裝上有改良成真空包

但不知怎的?拿到時是真空的,過一陣子好像有跑風進去,沒那麼密封了... 

包裝袋為夾鏈袋設計,没吃完可以擠出空氣再夾好防潮.

可以看到蓮藕粉上有製作時所產生的一條條天然刮痕(請參見蓮藕粉製作影片)

有誠信,敢掛保証的蓮藕粉!網站上有提供SGS檢驗合格証明,

只收無毒栽種的蓮藕來加工成蓮藕粉 

食用方法如袋上標示

但通常我都沒那麼搞工,只用家裡熱水瓶的熱水注入到馬克杯中,

加了幾湯匙的蓮藕粉(記得一定要慢慢分散灑下,不要一次加太多,不然等一下會結塊),

份量大約為水量的1/3,或依自己喜歡的濃稠度自由增減,

但小心加太多或太快會結塊成金包銀,會變得不好吃...

加好適當份量後,可以攪拌均勻使其均勻受熱而熟成成透明狀.

吃的方式看個人口味,注重養生及怕胖的人,可以直接食用,

但我不大喜歡吃無糖的,在蓮藕粉攪拌均勻後,我會再加點兒黑糖一起吃,

就成了小時候常吃的黑糖膏...

(只不過小時候沒吃那麼好,加的是便宜的地瓜粉啦,而且要煮過).

攪拌均勻後,像極了燒仙草!!

成漂亮的琥珀色,糊糊黏黏的,蠻好吃的!

女生好朋友來時,熱熱的黑糖水也可以活絡氣血,加快血液循環,排得較為順暢!

除了直接泡來食用外,蓮藕粉也可以拿來取代太白粉或地瓜粉,當成作菜時勾芡使用.

由於蓮藕也是澱粉類的,所以熱量自然不低... 

汪喵啐啐唸:

這幾年會對蓮藕粉特別有興趣,並特地花時間去找,

是因為無意中看了電視上一位中醫師介紹了蓮藕粉的好處有化瘀的功效,   

當然啦...蓮藕粉還有很多好處,但不便在此贅述它的療效.

不管療效之說是否真實,只要是天然的,吃了大多不會對人體有害,

有時嘴饞時,加個黑糖下去,又是一道好吃又天然的甜點,個人還蠻愛的,

好東西當然就要跟大家分享囉!