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可利亞石頭火鍋
店家地址: 台北市松山區南京東路五段299號
服務專線: (02) 2753-5833
營業時間: 週一～週五 11:30 ~ 14:30 / 17:00 ~ 02:00
週六，週日 11:30 ~ 02:00
可利亞石頭火鍋是老字號的火鍋店，1969年成立至今已傳承到第三代了，
算是陪著汪喵一起長大的火鍋老店，也是許多人共同的回憶！
現在老店新裝潢，因應時代潮流做了些許改變，
唯一不變的傳統好味道依然保留著，讓大家可以重溫兒時記憶中的美好滋味！！
哈跟大斯跟酷聖石是汪喵選擇吃到飽的最大誘因，
每回看到吃到飽有這類知名冰品，總是會忍不住給它遼下去，
堆肥問題就暫且抛諸腦後，先吃了再說吧！！
平日中午吃到飽只要499元（10%服務費另計），
就可以吃到貴森森的哈根達斯，吃個幾球就回本，
又可以吃到不少平時難得吃到的各式好料，其實怎麼算都超級划算！！
老店跟著時代潮流在進化，也提供現代人少不了的無線上網。
一進門可以看到類似日式造景的松柏，
店內座位採大小圓桌及方桌，適合一家大小歡樂相聚吃鍋好棒棒！
從這面望去感覺倒有點像麻辣鍋店，
可以看到座位間都有適度的距離，用餐起來十分速西～
各類時蔬，甜點，乾淨整齊的擺在冷藏櫃裡，
連平時很少吃到的野菜，像：山蘇，皇宮菜... 在這裡也吃得到哦～
蔬菜一盆盆擺放起來，看起來是不是高級多了呢！？
放在冷藏櫃裡也比較衛生，不怕塵埃落入吃了歹八豆。
少不了的各式冷飲隨你喝燙海～
調味品區相當乾淨，也有我超愛的蘿蔔泥！！
也有提供白飯及滷肉，愛吃滷肉飯的冰友們可有口福了～
各式肉品，滷水類，精選火鍋料任你吃～
連貴森森的手打花枝漿及蝦仁滑這裡也吃得到，是不是蓋優逗呢！？
也有汪喵偏愛的海鮮類，蝦蝦，鮮蚵，魚片... 。
還有多種季節時蔬，搭配著肉肉一起吃較健康！
桌邊都有提供點菜單，劃好後就可交給服務人員等待好菜上場囉～
石頭火鍋的靈魂要角：爆香的配料。
洋蔥，白芝麻，乾魷魚，蒜頭，蔥花兒～
先倒入黑麻油熱鍋後，接著倒入爆香的配料，立刻可以聞到好香的麻油味兒～
果然是讓人熟悉的好味道～
爆香後接著放入肉片，汪喵不吃牛，選擇了梅花豬，待豬肉顏色由紅轉褐，
撈起豬肉片備用，接著加入高麗菜及以數十種辛香料製成的＂原汁＂，
是可以讓湯頭更加好喝的秘密武器，再放入豬肉片就差不多大功告成！
注入也是店家以豬骨，雞骨及蔬菜熬煮出的高湯，等水滾後即可開吃囉～
連沙茶醬也是自家做的，鮮中帶點甘味，
沾著食材吃隱約可以吃到顆粒狀的類似扁魚的食材。
待水煮滾後，準備開動了～～
在投入其它食材前，汪喵先喝口原味湯頭試試口味，
清爽的高湯入喉甘甜順口，幸福的滋味，立即湧現！
老店數十年累積下來的功力，果然名不虛傳！！
招待的炸花枝丸，一口咬下，吃得到彈牙的花枝塊，鮮甜可口，讓人超想續盤～～
第一輪，我們點了台灣活菌五花豬及梅花豬，季節時蔬山蘇，鯛魚片，
腰子干貝，手工蝦仁滑及花枝滑，魚子跟起司爆濃球。
類似一般麻辣鍋店將食材擺放在桌旁架上的作法，完全不佔桌子空間，
用餐起來更加舒適！
干貝鮮甜可口，鯛魚肉質軟嫰無比，入口即化，
手工烏龍麵吸飽湯汁後，咕溜又彈牙，爆漿類的丸子也是吃火鍋少不了的好麻吉，
不管是濃郁起司還是爆汁魚子，都讓人得以享受在口中瞬間爆破的痛快感！
油脂均勻分佈的台灣活菌五花豬，肉質細嫰吃來完全無豬的腥臭味！
好吃到讓人忍不住又續了第二回！！
真材實料的手打蝦仁滑，可以吃得到整隻蝦肉！
花枝漿也不遑多讓，料多味美！！每一口都超有料！！
第二輪有些食材續點，另外也加點了其它没吃過的食材。
多點了健康的美白菇，甜的芝麻麻吉燒，綿密的芋頭塊，手作蛋餃，魚餃及魚卷，
其中尤推少見的魚卷，吃來有點像台南才吃得的魚冊，蛋餃口味也不錯，值得推薦！
另外又續點了手打滑類。
肉質細嫰的鱸魚，鮮美的大白蝦，顆顆飽滿的鮮蚵，彈牙的淡菜及小章魚...
完全都是海鮮控的愛菜啊～～
是不是肥嫰嫰滴.....
整隻帶葉跟糖一樣甜又超嫰的玉米筍，更是要給它激推一下不可！！
連時蔬品質都這麼好，讓汪喵非常滿意，更是吃得眉開眼笑！
我們小戰了二回合便差不多飽了，整餐吃下來覺得好吃又過癮！！
最後留點小小空間給甜點胃，來點哈跟大斯跟cold stone冰淇淋，
帶著滿足與愉快的心情而歸~
來用餐時別忘了打一下卡哦～好康優惠等你來！！
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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