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大戶屋 凱撒店
店 址: 台北市中正區忠孝西路一段38號B1(捷運台北車站6號出口)
電 話: (02) 2361-2377
營業時間: 11:00-22:00 (21:00最後點餐)，假日延長至22:30
座 位 數: 66席
熱愛日本料理的我，這回來到在台從北到南，擁有多家分店的大戶屋 OOTOYA，
這次造訪的是位於台北車站的凱撒店，搭捷運至Ｍ６出口出來可直通地下美食街，
交通上佔盡地利之便！
入口處前的櫉窗，食物模型十分逼真，教人看得口水直流...（擦嘴）
明亮的門面，顯得十分有朝氣！
候位處前有菜單可參考，相較於一般動輒一張小朋友的價位，
大戶屋的餐點價格相對就顯得平民化多了，幾百元可以吃到精緻的日本料理，
感覺經濟又實惠！
簡單的裝潢，有著日本素雅的風格，用餐環境也很乾淨。
服務人員帶好位後，送上好喝的烘焙綠茶及菜單，點好餐點後沙拉隨後也很快送上。
每張桌子上都有一套日本料理常見配備：
醬油，七味粉，牙簽及有點像香鬆的芝麻可以撒在白飯上。
本身偏愛海鮮，看到菜單上的炭烤花魚定食，立刻吸引愛魚人士的目光，
一份套餐，有魚，白飯，小菜及味噌湯，營養豐富又可以吃得飽！
大顆廣島炸牡蠣看起來也很味美，
逐漸轉涼的天氣，又讓人好想來份暖呼呼的鍋物。
通常只有聽過牛肉要熟成過後比較好吃，比較没有聽過豬肉熟成，
大戶屋使用的豬肉是安心熟成豬，菜單上敍述熟成豬呈現櫻花般的肉色，
這點讓人十分好奇很想親自嚐試看看這特殊如櫻花般粉嫰的熟成豬...
菜單上形容它絕妙的甘甜更加讓人對它產生好奇與期待...
所以當天決定：yes，就它了！（握拳）
點好餐後的空檔，翻看了一下菜單，
大戶屋在菜單內提供食材產地 QR code，讓消費者清楚食材來源，食用更安心！
坎煮米飯時也會放入備長炭，除了有豐富礦物質，也讓米飯更加可口與Ｑ彈！
滑蛋豬排鍋定食／３３０元＋１０％
鍋物附的沙拉，使用甜度比較高的蘿蔓葉，
還有燙得恰到好處的綠花椰，海帶片，日本水葉，蕃茄丁...。
淋上清爽帶點酸味的和風沙拉醬汁，青翠爽口好開胃！
喜愛熱食的我，熱呼呼的鍋物簡直是心頭好！剛上桌時還燙得直冒煙。
白飯及味噌湯都可續加。
味噌湯內有油豆腐條，海帶... 味道對於飲食偏清淡的喵來說稍重一些。
使用當季盛產的白蘿蔔做的開胃小菜，甜甜脆脆十分好吃！
如果這個可以續就更讚了！
美味豬排就泡在像壽喜燒般甜美的特調湯汁內，還有一顆半熟蛋及清香的京都水菜。
豬肉選用的是來自新鮮未經冷凍的台東大麥豬，
挑選比較結實的豬里肌部位，事先切好成一塊一塊的，食用起來較為方便！
豬肉十分厚實吃來相當有彈性，目測應該不少於一公分的厚度。
為了驗証菜單上的形容是否和實品如出一轍，呈現讓人期待如櫻花般的肉色，
一口咬下，果然没有讓汪喵失望，呈現出嬌滴滴的漂亮粉紅色，吃來彈中帶點軟嫰，
肉汁多且不乾澀，吸飽湯汁的麵衣，鹹鹹甜甜的風味，和美味的熟成豬，
足以讓人一口消魂～～不禁讓人想多添兩碗飯啊！！不愧為店內的人氣餐點！！
雖然菜單建議豬排沾半熟蛋，但我覺得加點湯汁把半熟蛋攪和在飯裡，
美味不輸給三珍海味，咻咻咻飯一下就給扒光溜～
碳烤花魚定食／３７０元＋１０％
有魚有菜有飯有湯，營養滿點！
別看這花魚只有半面，尺寸不小足以兩人分食，厚度上也很讓人哦露！
選用來自阿拉斯加白令海峽純淨海域的花魚，厚實又多汁！
魚刺不多又好挑又無魚腥味。
拿筷子來當比例尺，尺寸快直逼一雙筷子的長度。
配上出餐前才磨好的白蘿蔔泥，讓魚肉更增香甜滋味，吃來更清爽甘甜！
還有附一碗涼拌彩椒。
黃豆楂營養價值高，但常常被拿來作成豆漿後就丟棄實在很可惜。
大戶屋運用巧思，將之加入香菇，蒟蒻，紅蘿蔔搖身一變成為美味可口的小菜。
如果想吃清淡一點的蔬食，這裡也吃得到，蓮藕做成的丸子很少見！
但由於是屬於店內的隱藏菜單，不是常態性供應，可能去電預約時可以順便預訂為佳！
也有熱呼呼又帶點辣的韓式泡菜鍋，這種冷冷的天吃最適合！
帶小朋友來用餐的大人們一樣也有適合小朋友的兒童可以選擇。
辦張享聚卡，和親友歡聚時可享更多好康。
聚餐時的好選擇，美味又吃得飽！！
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