汪喵嬉遊記

有別於一般的工廠幾乎設置於１樓，拉餅屋位於中和一間大樓中的４樓...

電梯一開門，映入眼廉的是公司經營理念及代表品質的合格檢驗標章。

現場還可以看到工作人員正在嚴格的處理地瓜，削完皮後把不好的地方挖掉，

堆疊成一籃一籃的地瓜，每天的消耗量還真多！

地瓜口味的拉餅使用的是嚴選雲林水林56及57兩種地瓜，吃起來會比較鬆,香,綿！　

辦公室內可以看到由政府機關及公証單位頒發的檢驗合格証書！

拉餅屋的餅不僅在國內銷售，也有外銷到國外的華人市場，真係嘸甘單！

很喜歡吃葱油餅的我，很高興有機會可以藉由愛評網口碑試吃，

親自到拉餅屋嚐試有別一般葱油餅作法的拉餅！

◎本次愛評口碑體驗內容：

 拉餅屋：香酥Q嫩、層層分明千層拉餅自取免費體驗！

內容包含：

拉餅烹調方式很特別，除了以平底鍋煎之外，還可用一般的小烤箱烤，

對於怕胖又怕攝入太多油脂的現代人，又不會影響食物的美味度，

這種烹調方式的確很令人激賞！

在饒河夜市做拉餅起家的張經理，一面將千層水林地瓜拉餅放入烤箱的同時，

一面以煎的方式處理另一塊須在現場品嚐的千層三星蔥拉餅，

及另外加碼的千層薄拉餅(養生芝麻）。 

千層薄拉餅（養生芝麻）

拉餅不加油，以中小火兩面烙得金黃即可起鍋，加了個蛋讓拉餅滋味更香！

不油不膩的拉餅，光肉眼看就知道！吃來有著淡淡的芝麻香，細細在口裡咀嚼後，

可以嚐到天然的小麥香氣！

一邊品嚐，一邊聽工作人員的介紹，才知道這拉餅來頭可不小，

有別於一般工廠以機器大量製作，拉餅屋的麵團是以純手工去揉及一層一層疊上去的，

有夠搞工！

千層三星蔥拉餅＆水林地瓜拉餅

水林地瓜拉餅

以剪刀剪開拉餅時，可以聽到咔嗞咔嗞的聲音，彷彿像吃地瓜餅或洋芋片所發出的聲音，

側面看，可以看到一層一層的餅皮，一口咬下，平時喜歡蕃薯的我立即愛上這樣的滋味，

外皮極其酥脆，加上內餡綿密又帶著淡淡甜味的地瓜內餡，真的是特別又好吃的拉餅呀！

特別的是即便冷掉再食用，口感及美味度絲毫不減...　

千層三星蔥拉餅

三星蔥拉餅也不是蓋的，內餡的三星蔥經過冷凍及烹調後還是呈現鮮綠色，

像剛採下來的蔥一般！這是由於使用新鮮的蔥才有辦法做到的呀！

加了自然豬（無抗生素殘留，無磺胺藥劑，無荷爾蒙）肉末，讓蔥餅更香，

外皮酥裡頭吃得到蔥肉的鮮甜與多汁，吃來没有市面上一般蔥油餅給人的油膩印象，

老闆工夫果然了得！

怕吃餅會口渴，還搞工的準備了熱紅茶招待我們，服務很周到！

東西好吃絶對不是靠加了一堆的添加物，500%的品質保証承諾，

有做到才敢大聲說出來！

衛生上拉餅屋也做到嚴格把關，放置食材的籃子為避免污染，按規定離地五公分，

每天早晚上工及收工時，還必須拖地，清潔消毒工作場所，為的是讓消費者吃的安心！ 

新鮮的宜蘭三星蔥洗乾淨後，一籃一籃整齊的放在大型冷藏室中，

以確保食材不變質並維持新鮮度！ 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

以下為外帶回家食用的體驗內容：　

此次愛評口碑拉餅屋體驗除了有的吃還有得拿，兩大包共六盒拉餅外，

還加碼一包千層薄拉餅（養生芝麻），很不錯！ 

千層薄拉餅(養生芝麻）－右圖，表面還看得到黑白芝麻粒及全麥的麩皮。

除了拉餅紙盒背面有的食用方式，店家還附了一張更詳細的版本。

千層薄拉餅(養生芝麻）

平底鍋內加了少許油，拉餅無退冰直接以中小火煎至兩面呈現金黃色後，

加了顆蛋煎熟後起鍋，再包入煎好的培根肉，起司，美生菜，

就是簡單好吃又營養的捲餅！當早餐或點心都很容易準備與製作，不用費太多時間！

豬肉片抄韓國泡菜至入味，舖在煎好的捲餅上，再捲入一些生蔥，辣中帶點酸的滋味，

連哥哥的小朋友也很喜歡！

千層三星蔥拉餅＆水林地瓜拉餅

因為怕攝入太多油，所以這兩款都選擇用烤箱烤，作法依包裝盒背後的指示方式操作。

把拉餅丟到烤箱中，設定好溫度及時間，就可以去忙自己的事，

待時間到時，餅的表面呈現金黃色就ok了，在家也能輕輕鬆鬆享用好吃的拉餅！

感謝愛評網與拉餅屋的招待，拉餅真的好好吃呦！

※ 以上為個人食用經驗,因各人口味不同,所遇狀況也不同,僅供參考!!

【拉餅屋】

地址：新北市中和區永和路335-2號4樓

電話：(02) 2228-7962

官方臉書： 拉餅屋