汪喵嬉遊記

台灣哈日族還真不少，汪喵週遭就有好幾個....，

今天要跟大家分享的美食，哈日族絕對要把它納入口袋名單不可！！

來自日本的金子半之助，將傳遞三個世紀的秘傳美味帶到台灣，

讓台灣人不必特地飛日本，對熱愛日本美食的哈日族來說，也是種福氣啊！！

這次汪喵應『愛評體驗團特別邀約體驗活動』，

來到位於新光三越信義A8館地下2樓美食街內的金子半之助，

除了台北外，金子半之助在林口及台中的也有據點。

想必許多人跟我一樣都衝著這日本直送野生星鰻來的吧！？

用餐時間限定九十分鐘，

但90分鐘的時間享用一碗美味丼飯，個人覺得倒是綽綽有餘。　

簡單的菜單中，傳遞了自江戶時代至今，三百年多年的傳統好味道。

來自日本東京必吃排隊美食，當天來到信義A8店同樣要給它小排一下，

足見金子半之助的高人氣搬到台灣，同樣媚力不減！！

店內裝潢呈現濃厚的日本味，在日本　樂器演奏的音樂聲陪伴下，

服務人員一貫，宏量有朝氣的日語招呼聲，深深讓人有種身處日本的錯覺感。

加上日本第一天丼的美食誘因，座無虛席不是没有道理的！　

座位底下都設有置物藍，

少了包包放在雙腿上礙手礙腳，讓人可以好好品嚐眼前的美食！

來到金子半之助的第一印象就是深植人心的好服務！！

自一踏進門整齊劃一的日語招呼語，入座時服務人員還會幫忙拉椅子，

接著介紹用餐方式......，得體又周到！！讓人頗有賓至如歸之感。

座位前方都有熱麥茶，小菜....可以無限自行取用。

光小菜就有兩種，日式蘿蔔為加入紫蘇葉調味作成的開胃小菜，

不鹹且略帶甜味，加上紫蘇迷人的清香及脆口口感，

天兒啊～～搭配天丼一整個超完美！！

另一樣小菜為牛蒡薑片，脆甜中微辣口感，和天丼也很速配，

兩種小菜都不鹹，十分涮嘴！！　

另一側座位還可以邊用餐邊欣賞師傅們不停忙碌著的身影！

由師傅們停不下來的雙手就知道金子半之助同樣深深擄獲了台灣人的挑嘴啊！！

入座後，服務人員在解說用餐方式時，主動為我們倒上茶水。

黑豆茶內還可以吃到渾圓飽滿的黑豆，

茶水有著清爽麥香，入喉回甘，多了黑豆香，讓茶水喝來多了股迷人風味。

座位前方還有一小瓶焙煎醍醐味，

是日本料理常見的七味粉，可依個人喜好酌量使用，

底下還有一根棒棒可以拉出，倒出來的是辣粉，很適合無辣不歡的朋友們。

除了大人的丼飯外，也有適合小朋友的兒童迷你天丼，

看到店內海報產品圖上可愛的模樣，讓我這個大人也超想點的，

但可惜的是只限12歲以下的小朋友點用，嗚....。

江戶前天丼

點餐同時服務人員都會特別提醒，食材都是現點現做，所以要稍候一下，

在汪喵興奮的東張西望，左拍拍右拍拍之際，

其實並没有等待多久我們引頸期盼的天丼就上桌啦～～

江戶前天丼是店內人氣最高的招牌，可以單點或選擇套餐，

套餐多了一碗味噌湯及雪酪冰品。

滿到碗公外的江戶前天丼，一次可以吃到多種食材，看起來好豪華！！

不愧是日本第一天丼，也是天丼界中的夢幻逸品！！

表面豐富的食材有穴子（日本野生星鰻）、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸（小干貝+魷魚）、

青龍（糯米椒）、炸半熟玉子、炸海苔片。

江戶前天丼前方由左而右為炸半熟玉子、魷魚海鮮炸（小干貝+魷魚）、糯米椒、炸海苔片，

主角躲在後方，為長達約30公分的日本野生星鰻，大到連碗公都齁不住....，

光看就讓人覺得相當過癮！

服務人員迅速的為我們說明最佳食用方式，

建議可以先吃原味，品嚐傳承三個世紀的秘傳醬汁和食材完美結合的酥香與甜美，

搭配食材上的柚子皮一起入口，享受柚香在口中彌漫的多重美味，

接著再品嚐淋上醬汁以黃金比例烹煮而成的越光米飯，

享受鹹甜醬汁與鮮美食材在口中迸出的絕妙滋味，

再將半熟玉子劃開，跟米飯及醬汁攪拌均勻，

只要扒上一口，包你絕對會跟我一樣一秒變失控姐，飯完全扒到不想停下來啊！！

魷魚海鮮炸同時可以吃到鮮甜的小干貝及魷魚，

雖是炸的但口感不會太老韌，彈牙中保有軟嫰度，加上切成小塊狀，

即便牙口不好的朋友們也能儘情享用，非常好吃！！

中間的糯米椒酥香的麵衣鎖住鮮甜與水份，個人也非常愛！！

右手邊的鳳尾炸蝦，脆甜可口，鮮美彈牙的蝦肉，

也說明了食材的新鮮，及金子半之助對於品質的完美與堅持！！

炸海苔片酥脆中充滿大海的滋味，和著米飯一起入口，

好吃到讓人心中湧起了滿滿的幸福感～～

30公分大穴子魚超出了碗面，

份量上比較適合男生，對於女生來說吃來可能會有點太飽。

服務人員上桌時特別提醒可能會有一點細微的魚刺，

食用時要小心，但我們完全感受不到什麼魚刺，

細緻的肉質完全無腥味，秘傳醬汁讓星鰻吃來更加甜美可口！

好吃到不要不要的....。

據說這天丼的碗，也是有講究的！雙層碗底加高，起了很好的保溫的作用。

委請日本設計師打造出的＂佐賀有田燒＂源自江戶時代，

樸實與華麗兼具，散發濃濃的日本味～～

繪上金子半之助的家徽，別出心裁又獨具歷史上的傳承與意義！！

唯有經過歷史的粹煉，才有眼前這碗傳承百年的美味天丼啊～～

上天丼

上天丼同樣都有魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片、鳳尾蝦，

和江戶前天丼的差別在於主食的不同，穴子改成了鱚魚。

排成像座小山般.....。

讓人邊拍邊吞口水～～好想趕緊將它們納入五臟廟！！

即便拍了一陣子再享用，麵衣還是很酥脆！！

形狀跟尺寸有點竹筴魚的鱚魚，肉質鮮美無腥味，和穴子相較之下略微紮實。

淋上日本江戶時期流傳至今的秘傳醬汁，上了醬色的米飯，看起來好誘人吶～

來口爽脆好吃的紫蘇蘿蔔，讓炸物吃來清爽又下飯的秘密武器！！

劃破半熟玉子，將之與米飯與醬汁攪拌均勻，

吃來更加滑口，讓人完全無法放下手的筷子，飯扒個不停吶～～

連本身不太喜歡半熟蛋的我，都覺得多了它，讓整碗天丼吃來更加美味！！

鹹度上個人覺得醬汁及米飯的比例抓得剛剛好，不會死鹹略帶甜味，

剛好適合個人偏南部帶點甜甜的口味，

金子半之助的天丼一整個完全是我的菜啊！！

套餐還有附一碗味噌湯，食用前記得先攪拌一下哦！

味噌湯裡還有切成小丁的嫰豆腐及日本鴨兒芹。

雖然是炸物，但即便吃到最後一口也完全不會讓人覺得膩口。

連挑嘴的小食怪也吃到見底，就是美味就好的証明啊！

套餐還有附柚香雪酪，選用來自日本高知的柚子，

細緻的口感，清香爽口的滋味，一旁還加了一點柚子皮粉末讓柚香味更加濃郁，

酸酸甜甜，好吃吶～

帳單上掃描QR code填寫顧客意見表，

完食後別忘了動動手指頭，還有美味二選一可以拿哦～

離去前排隊人龍依然不減....，

不管美味度，氣氛及服務，個人都給予極高的評價！！

愛吃天丼的朋友們，絕對不可錯過的美食，個人真心大力推薦！！

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!