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川老爺麻辣鍋
店家地址: 台北市內湖區成功路五段67號
服務專線: (02) 2630-5206
營業時間: 週一~週日  17:00~22:00
官方臉書: 川老爺麻辣鍋
 

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雖然最近夏天的腳步越來越近了,還是讓人止不住想吃鍋的慾望。

這次很幸運的托愛評網口碑之福,來到汪喵比較少涉足的內湖地區來品嚐美味的麻辣鴛鴦鍋。

川老爺位於捷運內湖線葫洲站附近,步行約五分鐘即可抵達,交通上十分便利!

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雖然店名為川老爺麻辣鍋,但川老爺同時也有提供國人普遍喜歡的熱炒,

一邊吃麻辣鍋,一邊吃熱炒,雙重享受真的讓人大呼實在太過癮啦~~

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目前溫體牛肉不分假日,買一送一,讓人看了好心動~~

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一般麻辣鍋店的裝潢大多採中國風配上紅黑色調,

一踏進川老爺麻辣鍋店,跳TONE的工業風,讓人完全跟麻辣鍋聯想不起來,

獨具創意的風格,除了一點也不違和外,反倒有種美式的輕鬆感。

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角落一處的大圓桌,最適合全家人歡聚和樂融融圍爐吃鍋!!

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每個座位牆面上都有提供面紙,桌上也都備有小垃圾桶及湯勺。

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店內也有提供小朋友的餐桌椅,讓帶著小朋友出門用餐的爸媽可以安心享用美食。

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雖然鍋底的味道已足矣其實不大需要沾醬,

但怕有些人吃鍋習慣要沾醬,店內也有提供各式醬料可以自行取用。

一旁也有提供白飯,不管吃鍋或吃熱炒,配白飯都嘟嘟好!!

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鍋底以人頭計價,每人128元任你吃,鴛鴦鍋則要另加150元,

共有麻辣鍋,牛骨皮蛋鍋及酸菜白肉鍋可以選擇。

熱炒價位大多落在一,二百元左右,吃鍋同時點幾樣熱炒,包你吃得更開心!

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待我們點好餐後没多久餐點便一一送上了......,送餐速度快這點,個人覺得很加分!

 

麻辣鍋/酸菜白肉鍋

鴛鴦鍋送上時,服務人員貼心告知辣度不夠可以加辣,

畢竟每個人耐辣度不同,小小的貼心的提醒讓人覺得服務相當周到!

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隨便一撈,便可撈到相當多的鍋底,軟嫰的鴨血及嫰豆腐,讓人看了就流口水~~ 

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將食材丟下去煮之前,汪喵先試了一口湯頭,

可能考慮到每個人對於辣度的承受力不同,辣度並不會太辣,

如果想要再辣一點的話,也可以請服務人員再加辣哦~~

麻辣湯頭喝來不會太過於厚重或有不舒服的死鹹感,濃郁的中藥香,涮什麼都好吃!

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酸菜白肉鍋同樣也有許多脆口的酸菜及肉片,

酸中帶甘的湯頭入喉相當順口,完全不會酸到讓人不適或有刺喉的感覺!

相較之下,個人愛這酸菜白肉鍋的風味多一些!

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同樣也可以撈到相當多的鍋底,不夠的話還可以續加哦~~

多煮一陣子待鴨血及豆腐入味時再食用,風味最佳!!

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溫體牛肉(大)

鮮嫰的溫體牛送上時,服務人員貼心告知涮個約七分熟的熟度口感最佳!

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使用附上的漏勺,上下來回過個三次,

待鮮紅的肉色微微轉色時,肉質的口感既鮮又嫰,包你吃到停不下來!!

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丸餃類:蛋餃, 燕餃, 魚餃

吃鍋少不了的丸餃類,當然不可缺席於這場鍋之饗宴囉!!

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蛋餃吸飽湯汁後,入口充滿蛋香,內餡溢出鮮甜的肉汁,教人回味無窮!

餃類個人最愛也首推的就是蛋餃!不管下麻辣鍋或酸菜白肉鍋都好吃!!

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魚餃及燕餃表現則中規中矩,比較適合下麻辣鍋煮,帶點辣味更教人欲罷不能!!

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烏梅汁

吃麻辣鍋少不了要點的冷飲就非烏梅汁莫屬啦~~

冰涼酸甜,可以解一下麻辣帶來的辛辣感,

而這麼大一壺才賣你120元,真的蠻划算的!

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草莓沙瓦

服務人員上桌時有特別提醒這有含酒精,但不知是否是遇到了酒鬼我,

感覺喝來完全就是草莓汽水來著的,和烏梅汁比起來草莓沙瓦顯得略酸一些,

微微的汽泡感,加上夢幻般的層次色彩,看起來有點像調酒,搭配麻辣鍋也很適合哦!

*開車不喝酒,喝酒不開車。未滿18歲請勿飲酒!!

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草蝦

個頭不算大的草蝦,由其鮮甜滋味及彈牙的口感,吃得出每隻都十分新鮮!!

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四季肥腸

本身就是隻大肥喵的我,怕越吃越肥出不了家門口,

肥腸類的高熱量食物雖然愛吃,但基本上個人很少碰......。

四季豆與肥腸事先先油炸過,逼出油脂後的肥腸吃來完~全~不~肥~

表面微微酥脆彈牙耐嚼的口感,配上胡椒香,讓人越吃越涮嘴!!

四季豆則鎖住甜味,每一條既脆又甜,和肥腸簡直就是無敵絕配!激推來此必點!

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紹興酒香腸

個人也蠻愛吃香腸的,川老爺的紹興酒香腸雖然切面看得到些許油脂,

但吃來完全是瘦肉彈牙的口感,好吃而不膩口,且帶點我喜歡的甜味,

由它很快便被掃除一空光的情況,美味度可想而知,這配米嚕肯定棒呆了!

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糖醋富貴魚

當天的三道熱炒,美味度均讓人十分滿意!

一邊吃鍋,一邊吃熱炒,真的超級享受!

酸得相當夠味帶勁的糖醋富貴魚,魚肉肉質細嫰,同樣一致獲得我們的好評!

要不是肚子裝不下了,這開胃度下飯真的會讓人至少吃上兩碗飯呢!!

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花枝漿

也是吃鍋少不了必點的好料,從花枝漿透明的外衣可以看到裡面有不少花枝塊。

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Q彈鮮甜的魚漿內可以吃到微脆的花枝塊,厚呷

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菠菜

吃鍋同樣不能少青菜,菠菜鮮度畫面自然會說話,

清洗得相當乾淨的,切成適口長度,鮮翠可口!!

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梅花豬肉

佈滿油花的梅花豬,片成適當厚度,讓人入口有滿足感又不會吃來太老,

而且没有個人相當在意的豬腥味,非常棒哦!

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肥而不膩口,彈牙而不老韌,大口吃肉的感覺真好!!

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川老爺服務上十分周到,不時會來巡視加湯及加鍋底,

加湯後如果覺得辣度不夠了,還可以加辣,絕對能滿足大家的挑嘴!! 

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洛神花冰沙

飯後還有招待一小壺冰沙,酸酸甜甜,喝來味道個人覺得倒是有點像酸梅汁,

飯後來上一杯,讓人覺得通體舒暢,去油解膩,超棒der~

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川老爺麻辣鍋溫和不燥熱,隔天也不會讓人頻頻跑厠所,

夠涼的冷氣房中吃麻辣鍋也是種享受,不管你吃不吃辣,都可以來哦~~

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※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!

 

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