汪喵嬉遊記

 

第一次在宜蘭一吃就愛上了的礁溪柯氏蔥油餅,汪喵從它還是個小攤車時開始買起,

至今也有好幾年了...每回去宜蘭必買必吃的在地小吃之一

 

 

近一兩年再來光顧,攤車已功成身退,改成小小的店面,人潮還是和以前一樣不間斷...

而我去的那天還是個非假日的日子哩...

 

為了排2個蔥油餅,那天我足足等上了二十來分鐘有吧!?沒辦法,愛吃就得等...

 

 

柯氏蔥油餅於1970年創立,由老阿嬤柯林榮麵一手創立的,

再由阿嬤的兒子柯文章研發出獨特香Q的餅皮,搭配阿嬤特製香醇的甜辣醬...

 

1970年創立至今,算一算也有44個年頭了...真的不簡單!

尤其這一直不間斷的人潮,屹立不搖,歷久不衰,這才是作生意的真本領啊!

 

 

從之前買的加蛋25元

 

 

最近造訪才知道今年元月1日起已全面調漲5元,加蛋現在一個要30元了,

真是個什麼都漲的年代,老百姓日子越來越苦了...

 

 

一個小小的店面,工作人員有3,4位,各司其職,分工合作,

一個揉麵,一個負責煎台,一個負責收錢包裝及一個負責統計購買數量及內容

 

 

蔥油餅煎好後,會放前面瀝油處讓購買的客人自行加醬料後再對摺包起

 

 

因為我喜歡蒜頭醬油及辣椒,所以通常我只會加左邊那兩種

 

 

要離去前來了更多人,還有一大堆人在排隊等候呢!

 

 

這一小塊看似不起眼的蔥油餅,卻擄獲了我的心,一擄就是好多年...

 

香甜的蔥花配上麵粉香,再加上蛋香,蒜頭醬油,簡直是太合拍了!

彷彿有種魔力,讓人忍不住一口接一口停不了呢...