汪喵嬉遊記

正兆蚵仔煎

台中美食何其多，但眾多美食小吃中，個人最情有獨鍾的美食據點就屬豐原廟東了，

即便來過豐原廟東夜市不下十次了，但每次來回味總是能帶著滿足的心情而歸～

這次有機會經過台中豐原，便順便下車來豐原廟東品嚐個人最愛的正兆蚵仔煎。

豐原廟東裡的知名人氣美食汪喵很多年前大多吃過一輪了，

心中留下幾家覺得最合個人口味的，除了正兆蚵仔煎外，還有豐原廟東菱角酥，

原本想要順便買一下位於路口處的豐原廟東菱角酥，

但這次來人多到還要拿號碼牌，但明明才營業没多久，

中午叫號已排到二百多號，只能說真的有夠給它誇張的啦～～

為了不擔誤接下來的行程，二話不說，

單刀直入前往離廟東入口處不遠位於左手邊的正兆蚵仔煎。

忘了到底有没有吃過正兆的蚵仔麵線，但每次來正兆蚵仔煎我們都一定會吃盤蚵仔煎。

入口右手邊是蚵仔煎的煎台，不管假日或平常日來，

只見這煎台從來没有空過，生意超好滴！

不管內用或外帶，來正兆蚵仔煎的人潮總是没斷過。

雖然內用的人很多，但翻桌率高之下，不用等待太久就有座位了。

店內牆面上滿滿的到此一遊的簽名，就像正兆蚵仔煎的高人氣，

真的好不熱鬧呦～

店內人潮實在太多，中間的通道又很狹小，服務人員又忙進忙出，

趁離去前趕緊按下手機快門，拍了牆面上的菜單。

以前來吃蚵煎只要60大洋，現在都直逼一個便當的價格了，

台灣物價一直在上漲，只有薪水還停留在二十年前的水準，

雖然如此，還是阻擋不了大家對美食的渴望，這錢總還是要花滴....。

正兆蚵仔煎是帶點微辣的口感，蚵仔煎不辣記得請在點餐時事先告知哦～

點了每次來正兆必吃的蚵仔煎，非常大一盤，讓人能吃得相當過癮。

正兆蚵仔煎最讓人思思念念的，

除了新鮮又肥美的蚵仔外，還有滿滿的蔬菜及獨家醬料，

唯有來正兆蚵仔煎，才吃得到這一味。

粉漿濃稠度同樣調配得剛剛好，是屬於軟Q的那種，

整體口感不會讓人覺得粉過於厚重，

一口咬下，有粉漿的彈牙，又有蔬菜的青脆爽口，蚵仔的鮮，

加上帶點花生香的鹹甜醬料，就是這一味擄獲了汪喵的心，

即便已經來吃過好多回了，仍舊百吃不膩。

記得蔬菜好像會因季而變化，這次吃到的是空心菜及豆芽，

另外切碎的好像是蔥段，

翻開蚵仔煎，底下的蔬菜給得完全不軟，

夾在裹著雞蛋的粉漿中，吃來脆甜多汁，層次感豐富，真的好加分！

帶點微辣的醬料，教人一吃便回味無窮，

如此美味實實在在直入我心，每隔一陣子就會讓我想要來豐原回味一下！

料多實在，正兆蚵仔煎大概是汪喵吃過最好吃的蚵仔煎了吧！

花生香氣好涮嘴！吃了第一口胃口都開翻天了～

小而飽滿的蚵仔，大概來自東石吧！？

一盤蚵仔煎汪喵大概吃到十顆左右的蚵仔，

蚵仔鮮而不腥，連我這個平時不大吃蚵仔的人，都覺得太厚呷！

如果不是因為小雞肚還有其它美食要裝，叫我一次吃個二盤都没問題！

離去前人還是好多.....。

以上推薦給同樣也愛吃蚵仔煎的你哦！

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!