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FORE-Restaurant-柴燒牛排
店家地址: 台中市西區五權西四街170號
營業時間: 週一~週日 11:30~14:30、17:30~22:30|最後點餐時間:14:00、22:00
營業電話: (04) 2377-0077

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很高興這次應愛評體驗券特別邀約體驗活動,

來到位於台中國美館綠園道上的FORE-Restaurant-柴燒牛排,

自台中火車站刷悠遊卡可以免費搭乘75號公車至美術館(五權西路)再步行約十來分即可抵達。


 

每次來到台中,總是覺得台中的餐廳都在比大間的,

加上氣派的裝潢,讓我這個台北人來到台中時總是會有耳目一新的新感受!

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不待我們開門,服務人員已早先一步為我們倘開大門,服務相當周到!!

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店內裝潢使用大量的原木,簡約寬敞又舒適的用餐空間,

讓人不禁要發出WOW~的讚嘆聲,汪喵深深覺得台中人真的好幸福啊!

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往裡走另一區用餐空間,牆面上繪有遠古史前狩獵壁畫,

新與舊的交會,奇妙的美感,令人驚艷!!

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明亮的採光,加上一片綠意的環繞下,讓人用餐起來感覺好放鬆~~

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二樓環境

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包場聚餐都很適合!!

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烙烤蔬菜與溫泉蛋/豬迪皮

繞了一圈回來後,美食已經上桌!

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名稱有點特別的豬迪皮,外觀看起來有點像炸蝦餅,

但其實它是豬皮作成的點心唷

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酥脆豬迪皮撒上香料粉,吃來不油不膩,酥脆爽口,

沾上主廚特製沾醬,酸甜中帶點微辣口感好開胃!

每一口都超咔滋,入口即化同時稍微帶點黏口,讓人感受到豬皮豐富的膠原蛋白。

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烙烤蔬菜與溫泉蛋

時蔬事先烙烤過,感覺有點像溫沙拉的概念,

之於像汪喵一樣體質不適合多吃生冷食物的人來說,烙烤蔬菜不失是個好選擇。

烙烤過的蔬菜,逼出了蔬菜的甜味,帶點炭火香的滋味相當迷人~

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建議可以將半生熟的溫泉蛋拌入,咕溜的蛋液讓蔬菜吃來更加順口!!

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新加坡辣椒螃蟹

感覺FORE-Restaurant-柴燒牛排的菜色非常豐富多元,

東西交融,連新加坡辣椒螃蟹也吃得到。

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螃蟹選用的是軟殼蟹,裹粉炸過後再沾上新加坡辣螃蟹醬享用,

南洋風味十足,軟殼蟹外酥內嫰,下酒絕對少不了它!!

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香草豬培根烤娃娃菜

這道輕食綴以色彩鮮艷的蝶豆花,美好的畫面一上桌讓人不禁眼睛為之一亮!!

表面上的點色點點,撒的是黑橄欖粉,

前面幾道吃下來感覺FORE-Restaurant-柴燒牛排的餐點不僅精緻,

而且完全無負擔,色香味俱全!

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均勻拌好後即可享用,娃娃菜本身就是甜度還蠻高的蔬菜,

多了培根的鹹香,讓這道美食吃來更加香甜可口,

既脆又甜,讓汪喵一度吃到手都忘了停下來了.....

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伊比利豬上蓋

伊比利豬自幼即被放養並飼以野草,橄欖,香草....,

據說其肉質入口會散發一股橡樹果實的香氣~

加上其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」,

可以說是西班牙國寶級食材,有「世界上最好吃的豬肉」之美喻。

豬上蓋指的是豬背脊部位,油脂分佈比較為均勻。

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伊比利豬口感據說跟頂級的穀飼和牛相似,

一般大約只吃七八分熟,乍看真的跟牛肉很像呢!

佐以脆甜的烤杏鮑菇,綴以翠綠色的青醬及生菜,果然是名符其實的「美食」!

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約八分熟的熟度,一切開來便溢出豐富香甜的肉汁,

新鮮高檔食材在主廚的妙手之下,不用過多的調味,

便將世界上最好吃的豬肉之美味,發揮得淋漓盡致!

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嫰口度完全可比牛肉!!

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FORE-Restaurant-柴燒牛排不管餐廳氣氛,服務,美味度都讓汪喵相當滿意,

忍不住要說讚呢!!

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美式咖啡

一般套餐附的飲品大多很普通,但這裡的冰美式還蠻好喝的,

帶點果酸卻完全不苦澀,味道香醇好順口!

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另一杯附的則是熱茶。

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煙燻泡芙

泡芙上為蛋白糖,對於汪喵來說吃來有點甜滋滋的~

綴以巧克力豆及焦糖榛果,吃來更具層次感!

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切開泡芙,裡面的香草卡士達使用的是貨真價實的香草莢,

卡士達裡還可以看到一顆顆黑色的香草籽,吃來香甜而不膩口,

没想到套餐附的甜點也能有這麼好的表現

據說現在香草筴價格飆漲,FORE-Restaurant-柴燒牛排的用料真的相當實在!

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最後附上FORE-Restaurant-柴燒牛排的菜單,有興趣的朋友們可以參考參考!

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※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

 

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