汪喵嬉遊記

家裡每天開伙，偶爾也有會有想換個口味或是想要偷懶不想動手的時候，

這時.... 網購宅配美食就成了我們不想開伙時的不二之選，

只要加熱或微波，完全不費吹灰之力，輕輕鬆鬆就有一桌好菜。

來自美食之都台南的＂蔡台南肉粽＂，就是汪喵要跟大家分享的宅配美食好料，

自第一代開始就自台南移居至高雄大港保安宮，至今於高雄在地飄香已有四十餘載了唷～

除了水餃之外，肉粽大概是汪喵覺得最方便的冷凍美食之一，

既能吃巧也能吃飽，而且回溫不須花太多功夫，對於我這個懶人來說，真的好方便！

肉粽雖然是端午節必吃的年節美食，演變至今已成為南部還蠻常見的平民美食，

傳統小吃美食迎合時代需求，經過仔細包裝後，外觀身價看起來高級不少，

結合宅配，讓我這個北部人不用大老遠跑一趟南部，隨時想吃就更加方便啦！

除了肉粽外，蔡台南肉粽還有蔡家民雄丈母娘手做系列美食，

舉凡蘿蔔糕，可樂豬腳，打抛豬..... ，都是蠻受到一般人喜愛的美食料理。

蔡台南肉粽的粽子有台南肉粽跟台南菜粽二種，

没有添加防腐劑並通過SGS檢測，讓人吃來相對安心！

外包裝袋上都有詳載內容物及回溫調理方式說明，讓人感受到用心。

菜粽還特別多附了花生粉。

肉粽跟菜粽，大小大約女生的拳頭再大一些些哦

喜歡什麼都交給大同電鍋的我，將肉粽放入電鍋內蒸煮，省時又省力！

汪喵最怕肉粽一打開，尤其阿木綁的肉綜，米飯時常全都黏在粽葉上，

蔡台南肉粽的米飯不大會黏在葉子上，可以剝出一整顆完整的肉粽，

食用起來相對方便！

準備開吃了.....

台南菜粽

身為土生土長的台北人，汪喵個人比較没有什麼機會吃到南部菜粽。

這回算是汪喵的初體驗。

看了官網介紹，原來台南菜粽又名為花生粽，食材只有長糯米及花生，

食用時淋上醬油膏，撒上香菜及花生粉，是南部菜粽道地的吃法。

米飯軟Ｑ，花生煮得透而綿密，吃得到粽葉的清香，是樸實無華的美味！

台南肉粽

打開肉粽，可以看到以三層肉加上蔥仔乾，蝦米滷炒出的肉燥，

連米飯部份也沾上了醬汁，光這層醬色看起來就好誘人吶～

肉燥幾乎入口即化，微鹹微甜的滋味中，又能吃到鹹蛋黃的鹹香，

整體味道剛好完全不用另外淋上醬料就很美味了呢！

蘿蔔糕

堅持以在來米磨漿製成的蘿蔔糕，食材天然，不添加任何Q粉，香料或防腐劑，

不管老人小孩都能吃得美味又安心！！

不管是用平底鍋煎煮，或是作成粿仔湯，都非常好吃哦！

隨貨還有附上蘿蔔糕簡易料理法。

蘿蔔糕直接下平底鍋煎，煎到兩面赤赤的最好吃！

蘿蔔糕煎得金黃的表面，帶點酥脆度是最美味的！

外酥內彈，沾點加了蒜末及香菜的豆油哥，超歐伊系～

可樂豬腳

用可樂來滷豬腳，據說可以去油解膩並留下甘甜滋味，

所以可樂滷出的豬腳香甜可口最好吃！

一樣交給萬能的大同電鍋，外鍋加入半杯水，不用多久就有一盤香噴噴的可樂豬腳。

看這可樂豬腳的醬色，就知滷得有多入味了吧！？

蔡台南肉粽的可樂豬腳，是以可樂為湯底，加上百分百純黑豆天然釀造的蔭油滷製，

豬腳處理得相當乾淨，汪喵完全没有吃到讓人刺嘴的豬毛，

熱熱吃軟嫰中略帶Ｑ彈，即便牙口不好的老人家，都能輕易品嚐，

雖然富含膠質，但吃來不會太黏嘴，既香甜又可口，光醬汁就能讓人吃上好幾碗白飯呢！

跟我一樣喜歡吃Q一點口感的朋友們，則建議可以放涼了再吃，

包你好吃到不要不要的根本停不下來呢！

泰式打抛豬肉（微辣）

泰式打抛豬可以說是蠻殺白飯的一道料理，

不怕胃口不開，最怕白飯不夠讓大家搶破頭的一道經典泰式料理美食，

蔡台南肉粽將之做成真空包，可以冷凍達六個月的保鮮期，

家裡隨時備著，肚子餓時只需煮鍋白飯，再炒個青菜，

全家大小就能吃得相當開心呢～

’

回溫方式更加簡單，解凍後連同真空包丟入滾水中煮約三分鐘，即可拆開享用。

雖然是經過改良版的打抛豬，但口味相當道地没有走精，香辣滋味一整個超下飯！

當天最先見底的料理，就屬這道泰式打抛豬了，它的受歡迎程度，可見一斑。

如果你也和我一樣喜歡台灣在地傳統美食，

不能親跑一趟中南部，又想要吃得美味無負擔，

大家不妨可以嚐試來自高雄大港保安宮的蔡台南肉粽，

目前官網上也有提供免運費的優惠方案，想要省扣扣的朋友們手腳可得要快哦

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!