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億長御坊新光三越A4店
店家地址: 台北市信義區松高路19號地下二樓
服務專線: (02) 2722-2990
營業時間: 週一~週日 10:00~21:00
 

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很高興應愛評體驗團特別邀約體驗活動,提早試吃億長御坊2018年年菜。

億長御坊除了知名的南門市場創始店外,

現在也進駐到各大百貨,隨時想要購買,就更加方便了!

如果大家還在為年菜的事傷透腦筋,希望這篇食記可以幫到大家。

這次提貨的地點為新光三越A4店,自市政府站步行過來約六分鐘,相當方便!


 

位於B2美食街的億長御坊,櫃位相當大!

各式各樣的熟食,種類之多,讓人看得眼花撩亂~

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雖是位於百貨公司的櫃位,但菜色豐富,選擇性高,有各式冷凍熟食。

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也有過年常會送禮的香腸臘肉。

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年菜購買熟食在家團圓,億長御坊猶如家裡的第二個廚房,

可以幫大家省去市場大肆採買的時間,也不用煮得昏天暗地最後搞得没胃口,

之於忙碌的職業婦女或是家庭主婦,不失是個方便好選擇!

除了年菜外,平時也有好吃的便當,都是蠻受到一般人喜愛的道地手路菜。

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各種熟食,看起來相當美味,讓人看得忍不住口水直流~

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豐富的菜色,即便每天輪著吃也不怕會吃膩,

有家常料理,也有平時只有上館子才吃得到的料理美食。

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連辦桌時才吃得到的富貴火腿,這裡也買得到哦!

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在食材的安全上,億長御坊同樣也為大家嚴格把關,

選擇當天採買最新鮮,通過農藥檢驗吃來安心!

豆製品堅持選擇非基改黃,肉品也是選用台灣CAS認証豬肉及雞肉,

連調味料也是採用100%非基改純釀造醬油,及100%純釀造糯米醋,

不添加人工化學製品,天然的吃來最好!

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2018年年菜預購,大家也可以參考參考哦~

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櫃上備有年節禮盒,送禮自用兩相宜。

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以環保不織布作為提袋,還可以當環保購物袋,

億長御坊也跟大家一起攜手作環保。

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這次體驗的內容共有1個佛跳牆及4樣菜,相當青操!

包裝上相當用心,完全作到滴水不漏。

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冰糖蓮藕300g

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包裝上都有詳載產品成份,保存方式,有效期限及回溫方式....。

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冰糖蓮藕還有附糖包。

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雪菜百頁300g 

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佛跳牆2000g

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梅干扣肉550g 

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腸旺臭豆腐500g

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要吃的前一晚,先將年菜自冷凍庫裡移至冷藏退冰,

吃的時候,以電鍋或微波爐覆熱,

家中如果有微波爐的話,加熱回溫更快,

只要不到不小時,就有一桌澎湃的年菜。

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雪菜百頁

雪菜香脆,百頁彈牙,鹹香夠味,看似平凡的家常菜,意外的超下飯!

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腸旺臭豆腐

個人還蠻愛這類的小吃,腸旺臭豆腐煮到十分入味,

該有的香辣,一樣也没少,完全將這道菜的精髓發揮到了極致!

將湯汁淋在白飯上,絕對是讓人忍不住白飯又要多添一碗的好菜啊!! 

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豆腐跟鴨血彈牙爆汁,鴨血好吃又無腥味。

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大腸處理得非常乾淨,完全無異味,彈牙而不韌,牙口不好的朋友們同樣也能大口品嚐!

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冰糖蓮藕

這道菜算是平時比較吃不到的功夫菜,將糯米塞入新鮮蓮藕內,再下去悶煮,

感覺製作上應該蠻搞工的。

原本以為悶煮到這種顏色,蓮藕應該都軟爛了吧?!

没想到蓮藕還帶點Q彈脆度,冰糖與蓮藕的香氣起了很大的作用,

加上彈牙糯米,吃來香甜可口,一點都不甜膩!

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梅干扣肉

隨碗覆熱的梅干扣肉,倒扣至盤中,

超完美賣相,跟在餐館吃到的一模模一樣樣! 

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因為本身不喜歡肥肉的油膩感,

所以平時没有習慣吃肥肉的我,其實很少吃梅干扣肉的。

億長御坊的扣肉雖然連皮帶肉,肥的部份也不少,但吃來是Q彈的口感,

尤其豬皮部份的膠質吃來帶點嚼勁,個人還蠻喜歡的!

福菜鹹香,同樣也是超殺白飯的好菜!!

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佛跳牆

相當真材實料的佛跳牆,料滿到快裝不住。

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有香甜嫰口,料多味美的自製肉丸子。

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煮得相當透的排骨酥,完全不用怎麼咬就骨肉分離。

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綿密栗子同樣也没有少。

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被不識貨的我誤以為豬腳筋的花膠,軟Q入味,滿滿的膠質,只嘆不能再多~

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也有整塊已煮透了的豬腳,很容易骨肉分離,

吃來完全不費力,連老人小孩也很適合享用。

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還有軟綿芋頭,香菇,金華火腿,筍片,魚皮.....,料多味美!!

集所有精華於一身的湯頭,甘甜香醇,

奉勸大家白飯記得一定要多煮一些,不然家裡發生暴動,我可是不負責滴啊!!

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※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

 
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