汪喵嬉遊記

 

 

汪喵這回又來到了友人的地盤"中和"，聽說捷運永安市場站附近四號公園旁開了一家餐酒館，

現在還在試營運階段，貪杯的友人揪了來這裡試一下水溫～～

自捷運永安市場站出來後左轉，看到第一條巷子中和路400巷左轉直走，

走到八二三紀念公園後右轉延著公園繞至安平路再右轉直走一小段路即可抵達。

雖然還在試營運階段，但生意非常好！！到達時店內已有好多組客人在用餐...

試營運期間，義大利麵及燉飯半價優惠，真的讓人大呼吃到賺到啦～～～

當時店內很多客人，為避免打擾到他人用餐，這是汪喵用完餐後比較晚時事後補拍的。

吧枱後方可以看到許多調酒的瓶瓶罐罐，因為老闆喜歡品酒又十分健談，

所以練就一手調酒好功力，大家有機會來Bistro There 絕對要試試看這裡的調酒！！

店內也有提供置物籃，少了包包礙手礙腳，用餐起來更加方便！

蘿莉塔娜汽泡水

從捷運站走了一小段路來，飢腸轆轆的我們選擇了天然汽泡水來潤潤口，

相較於一般汽水口感上更加柔和不刺喉，

加入新鮮檸檬片多了一抹芬芳，喝來更加清新順口，為佐餐最佳選擇！！

菜單裡可以看到Bistro There餐酒館最具特色的料理之一為真空低溫烹調，

由於食材需要長時間低溫加熱，優點是可以鎖住肉汁與食物的原味，

但餐點製作過程搞工又費時，一般坊間餐廳比較少吃到，讓汪喵看了躍躍欲試！！

所以當天我和友人便點選了平時較吃不到的低溫烹調套餐，

上面的價位已包含了麵包，湯品，沙拉，飲料及甜點，價位真的蠻佛心的！！

首先送上主廚沙拉，上頭淋的醬料是天然無人工添加也無防腐劑的自製凱薩醬，

甜美而柔潤的滋味，和著脆脆甜甜的生菜一起吃，讓人一吃傾心！！

上面的麵包丁十分香酥，讓人瞬間胃口大開，忍不住一口接一口！！

法國麵包香酥有咬勁，咀嚼中在口中散發出麵香，抹上奶油就夠好吃的了！

當天的主廚濃湯是一般西式餐廳比較少喝到的蟹肉奶油濃湯，

完全來自店內主廚之手，親手下去炒出來的，而非使用現成的湯塊或湯包，

基底的奶油濃湯味道十分甜美，濃郁的奶香加上恰到好處的濃度，讓人好想再續杯啊～

上面加了炒過的蟹肉，一上桌就傳來蟹肉的鮮香味，

彈牙的口感，既香又鮮，真滴太讚啦～～～

吃到這裡主餐還没吃到，前面的副餐就讓人先吃得眉開眼笑，胃暖心花開～～～

普羅旺斯迷迭香蒜片香煎雞腿佐時蔬／380元　

雞腿排採天然低溫烘烤，加上天然迷迭香，吃得是原汁原味，

讓人可以儘情享受食材本身的天然鮮美而少負擔，

也可以依個人喜好自行加入胡椒及海鹽調味，多了胡椒的香氣，味道更加迷人！！

一大塊去骨雞腿，一下刀瞬間湧出如潰湜般的肉汁，

長到這麼大第一次吃到如此揪西的雞腿排，著實讓人覺得十分驚喜！！

這麼多汁的雞腿排，也是不乾柴的最佳保証，口感自然如各位看倌們可以想見的軟嫰度，

加上香酥脆的表面，真的好嫰好好吃！！！

一旁還有生菜及洋芋泥，搭配著吃，清爽又健康！！而且讓人相當有飽足感！！

爐烤私房BBQ風味豬肋排佐脆薯／580元

加入蘋果及各種水果，迷迭香....等天然食材下去醃漬的豬肋排，

經過65度低溫烹調3小時，看這顏色就知道有多入味了吧！！　

豬肋排肉質相當軟嫰又入味，一切就很容易骨肉分離，

和一般豬排偏柴又有咬勁的口感相當不同。

天然的香料香加上微甜的滋味，吃來順口又迷人！！

一旁還附了好多脆薯，即便冷了吃來還是酥脆又好吃！！

上面還加了炒

達拉巴家經典夏多內白葡萄酒（Tarapaca Reserva Chardonnay）

清透的亮琥珀色，喝來有著清新果香及果酸味，十分順口！！

哈蜜瓜酸豆煙燻鮭魚佐紅酒醋／380元

非常特別的開胃菜，將水果與海鮮相結合，

一口咬下，哈蜜瓜的多汁，鮭魚的軟嫰，酒醋的酸甜，洋蔥絲的脆甜，

搭配酸豆，更加襯托出哈蜜瓜的甜美，

口感及味道上的層次感相當豐富，清爽開胃又蠻適合下酒的！！

提拉米蘇

雖是套餐附的甜點，但還有精緻的擺盤，

帶點溼潤的提拉米蘇入口即化，甜度也很剛好！

黑森林蛋糕

微苦的黑森林，可可味道甘醇濃郁，口感十分軟綿！　

最後放上完整菜單，有興趣的朋友們可以參考參考！！