叁和院 台灣風格飲食:【口碑好好吃】 創意時尚台菜  ✿✿ 叁和院 台灣風格飲食 ✿✿
 
叁和院 台灣風格飲食
店       址: 台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
電       話: 02-2731-3833
營業時間: 週日~週四  11:30~凌晨01:30
               週五~週六  11:30~凌晨02:30
 
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擺脫傳統台式餐廳既有的印象,
【叁和院 台灣風格飲食】走出自己的新風格, 把台式餐點加以創新並結合時尚,
呈現出讓人耳目一新的新感受...
2015年更獲得中華民國第12屆金炬獎肯定, 榮獲「年度創新設計」大獎,
如此殊榮, 讓人不得不佩服而想要一窺叄和院到底有多大的媚力!?
 
從頂好名店旁的巷子轉進去, 遠遠的即可看到【叁和院】閃亮亮的門面,
門口黑色燈籠造型的裝飾及繁星點點的炫麗燈光, 加上不時噴發出煙霧彌漫的霧氣,
淡淡的中國風中以時尚層面居多, 感覺是個可以儘情吃喝暢談,
讓情緒暫且high一下的好地方!
 
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一進門, 迎接我們的就是個非常絢麗的吧枱, 右手邊則為一樓的用餐區,
一樓座位數不多, 大多數位子都集中在2樓.
 
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由店內大多是年輕朋友來用餐不難得知應該是非常受到年輕朋友喜愛的一家店!!
 
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2樓有方桌及傳統圓桌, 天花板白色網狀造型和1樓一樣, 塑造出獨樹一格的新風格!
連窗戶上的中式圖騰也不乏加以改良加入新元素, 給人耳目一新的新感受!!
 
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2樓一樣也有吧枱, 感覺來這裡不喝點酒, 好像說不過去...
(開車不喝酒, 酒後不開車, 未滿十八歲請勿飲酒!!)
 
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入座後等候了一陣子菜才上來, 一上菜就是好幾道, 有點讓人措手不及...
 
首先登場的五味九孔鮑不管是做法或是視覺都很創新,
霜淇淋甜筒底層裝的是高麗菜絲, 上面白色部份則是洋芋泥, 上面插了隻九孔鮑,
鹹甜滋味非常奇妙, 夾雜著餅皮咔滋的口感, 晃神中讓人有種錯覺像在吃甜點.
 
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蝦佔雀巢
 
蛋塔造型的鹹點, 酥酥的外衣包覆著綿密的馬鈴薯泥, 中間可以吃到脆彈的蝦仁,
名為蝦佔雀巢取得很是貼切!!
 
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還没拍完第一道, 緊接著上場的越光米飯叁和院極品豚丁飯
香Q的白飯上淋了泛著油光滷得入味軟嫰的肥肉丁,
國民小吃魯肉飯來到這裡搖身一變名為極品豚丁飯, 身價還是很平民, 一碗只要27元.
 
豚丁飯味道十分好!! 是我喜歡的鹹中帶點甜味, 三兩下就被扒進五臟廟裡去了...
 
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飯還没拍好, 接著調酒就上場了, 搞得我手忙腳亂,
所以接下來的前幾樣菜及調酒都匆匆忙忙下拍的, 大多模糊掉了, 大家莫見怪...
 
由於此杯調油的作法比較特別, 所以有桌邊秀, 其餘則無.
 
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將煙的霧氣結合烈油, 非常適合男性們的一杯酒!
 
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雪茄
 
使用威士忌做成的調酒, 酒精濃度自是不少, 結合了菸草的氣味, 味道非常濃烈...
記得以前小時候家裡過年才喝得到XO的我, 長大後很少有機會能喝得到烈酒,
不想醉倒在路邊的我(怕没人撿屍... XD), 這杯我只小酌了幾口就放棄了...
 
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丁桂避風塘
 
炸得酥香的魚肉, 没有什麼魚刺, 佐以各式香辛料, 很適合下酒!! 大推必點好菜!!
 
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月見過貓
 
趁熱將蛋黃均勻拌入過貓內, 吃來十分滑口, 過貓很細嫰, 是道好吃的青菜! 
 
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法式輕鬆
 
洋甘菊的清香混了龍舌蘭酒, 帶點藥草味, 配上4塊超大冰塊,
待冰塊溶了, 酒精濃度相對也没那麼高, 很適合女仕們的香甜調酒!
果然輕輕鬆鬆就被我全乾了...
 
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叁和炙塩豚
 
三層肉看似很油膩, 吃來卻是彈牙而吃不出肥油的感覺, 配上一點蒜苗及大蒜片,
沾上加了馬告的特製醬料, 好吃度破表, 酸酸甜甜又帶點馬告香氣, 令人難忘它的好!!
也是大推必點好菜之一!
 
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懷舊
 
感覺有琴酒的香氣, 香香甜甜的, 因為没有冰塊的加持, 感覺酒精濃度也不低,
算是4杯中第2高的!
 
當天因為有人要遵守好國民原則, 駕車不喝酒,
我又不想壞了店家提供的體驗美意, 整杯擺著不喝也很怪, 所以這杯我也包了...
如果這時店內正好播放木匠兄妹的Yesterday Once More, 
2杯調酒下肚的我可能情緒會失控吧!?
 
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莫斯科驢子
 
薑味伏特加與薑汁汽水, 淡淡的薑味, 甜甜的喝不大出酒味,
喝起來跟汽水没兩樣, 很適合小女生們的溫和調酒,
想喝點小酒時但又不想點太濃烈的, 建議可以選這款喔~
 
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叁和院馥郁蜜鮮魷
 
吃到這裡, 飯都吃完了, 重口味的蜜鮮魷最後才壓軸出場,
感覺有點像真x味的魷魚餅乾, 彈牙的口感, 重鹹又重甜, 正好很適合下酒!!
 
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時尚台菜, 讓我見識到了不一樣的料理手法, 不僅新鮮感十足, 美味度也直逼人心!!
服務人員即使再忙碌, 也會注意客人桌面上的茶水夠不夠,
專業形象度夠, 笑容可躹又親切, 非常感謝當天的服務與招特!!
 
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
 
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