個人還蠻喜歡韓式料理的, 作為韓國最具代表性的料理,
想當然爾首推泡菜, 也是我的最愛之一!
之前去北埔許多次, 都没有發現這家位於北埔慈天宮前轉角的莊記,
都只會去買隔壁的擂茶...
這家是同事有回去北埔玩, 帶回來送給大家的名產,
不僅她一吃後驚為天人而買回來給大家作伴手禮,
連每個收到禮物的同事也都從此深深的愛上了這一味...
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莊記的店面還蠻大的, 上面掛滿了黃橙橙的柿子布偶, 蠻討喜的!!
因為這裡盛產柿乾, 而莊記除了賣泡菜外, 最主要販賣的產品還是柿乾,
但我從來沒有買過這家啦! 也不知口感如何? 看起來好像有蠻多種類的柿乾...
此次造訪當然還是為了我那朝思暮想的泡菜囉!
除了客式泡菜外, 還有其它醃漬品,
黃金海帶絲及黃金泡菜看起來好像是新產品...
前方還提供試吃品, 可以吃喜歡再買...
雖然很多種, 但我還是只對泡菜類的有興趣...
【客式泡菜 】
煮火鍋, 拌麵, 當配菜...等, 都超讚的!! 每罐100元, 不算貴.
吃起來沒有韓國泡菜的酸, 有加了蠻多蒜頭的, 有點鹹甜鹹甜的,
辣度適合一般人, 個人覺得不是很辣, 煮湯麵時拿來當配菜...
超級開胃的, 可以多吃好幾碗呢!
【黃金海帶絲】
1罐為130元, 2瓶250元
不知之前是沒有注意到還是是新產品? 之前我都只有買客式泡菜,
沒有發現有這個玩意兒... 詢問了店家那個看起來白色的醬料是什麼?
店家說是加了豆腐乳及美奶滋之類的東西,
還有一些不能說的秘密... 經過多次研究, 才研發了這款黃金海帶絲..
吃來也是鹹鹹甜甜的 (偏甜), 不辣, 蠻符合我這個愛吃南部口味的胃口,
因為黃金泡菜和黃金海帶絲的味道是一樣的, 海帶口感脆脆的,
而我又蠻喜歡吃海帶的, 所以考量後決定客式泡菜及黃金海帶絲各帶2罐
滿滿的一罐, 但沒有密封, 個人覺得如果可以密封會更好.
有時偷懶不想煮一大堆飯菜時或是想煮個簡單的消夜時, 可以煮碗湯麵或是泡麵,
配點兒清爽的泡菜, 個人覺得就蠻幸福的了...
店家說如果想吃酸一點兒的, 可以放久一點再讓它發酵,
酸一點的泡菜再拿來煮泡菜火鍋會更讚, 也不用另外再買湯底了...
但由於沒有添加防腐劑, 還是得儘早食用完畢!
消費滿2000元免收低溫宅配費用, 之前都會跟公司同事一起湊...
汪喵啐啐唸:
每回去北埔老街, 一定會買擂茶回來泡, 可以當平時的早餐或點心,
後來因為同事的緣故, 又多知道了莊記泡菜這一味, 所以除了擂茶外,
現在也會順便帶泡菜回家.
莊記的泡菜和韓國泡菜相較之下, 個人比較喜歡莊記偏台式口味的泡菜,
不會過酸, 甜中有鹹, 鹹中有甜, 鹹度和甜度都蠻剛好的,
配湯麵吃很ㄕㄨㄚˋ嘴, 超棒的!
下次有機會去北埔玩時, 也可以試吃看看, 覺得有合自己的口味再購買喔!
以上為個人消費食用經驗, 僅供參考!!
【美味所在地】
莊記北埔客家泡菜創始店
地址: 新竹縣北埔鄉北埔村北埔街11號
電話: 03-5802308、0926-632688
傳真: 03-5805388
營業時間: 09:00~18:00 (全年無休)
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