個人還蠻喜歡韓式料理的, 作為韓國最具代表性的料理,
想當然爾首推泡菜, 也是我的最愛之一!
之前去北埔許多次, 都没有發現這家位於北埔慈天宮前轉角的莊記,
都只會去買隔壁的擂茶...
這家是同事有回去北埔玩, 帶回來送給大家的名產,
不僅她一吃後驚為天人而買回來給大家作伴手禮,
連每個收到禮物的同事也都從此深深的愛上了這一味...
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莊記的店面還蠻大的, 上面掛滿了黃橙橙的柿子布偶, 蠻討喜的!!
因為這裡盛產柿乾, 而莊記除了賣泡菜外, 最主要販賣的產品還是柿乾,
但我從來沒有買過這家啦! 也不知口感如何? 看起來好像有蠻多種類的柿乾...
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此次造訪當然還是為了我那朝思暮想的泡菜囉!
除了客式泡菜外, 還有其它醃漬品,
黃金海帶絲及黃金泡菜看起來好像是新產品...
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前方還提供試吃品, 可以吃喜歡再買...
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雖然很多種, 但我還是只對泡菜類的有興趣...
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【客式泡菜 】
煮火鍋, 拌麵, 當配菜...等, 都超讚的!! 每罐100元, 不算貴.
吃起來沒有韓國泡菜的酸, 有加了蠻多蒜頭的, 有點鹹甜鹹甜的,
辣度適合一般人, 個人覺得不是很辣, 煮湯麵時拿來當配菜...
超級開胃的, 可以多吃好幾碗呢!
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【黃金海帶絲】
1罐為130元, 2瓶250元
不知之前是沒有注意到還是是新產品? 之前我都只有買客式泡菜,
沒有發現有這個玩意兒... 詢問了店家那個看起來白色的醬料是什麼?
店家說是加了豆腐乳及美奶滋之類的東西,
還有一些不能說的秘密... 經過多次研究, 才研發了這款黃金海帶絲..
吃來也是鹹鹹甜甜的 (偏甜), 不辣, 蠻符合我這個愛吃南部口味的胃口,
因為黃金泡菜和黃金海帶絲的味道是一樣的, 海帶口感脆脆的,
而我又蠻喜歡吃海帶的, 所以考量後決定客式泡菜及黃金海帶絲各帶2罐
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滿滿的一罐, 但沒有密封, 個人覺得如果可以密封會更好.
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有時偷懶不想煮一大堆飯菜時或是想煮個簡單的消夜時, 可以煮碗湯麵或是泡麵,
配點兒清爽的泡菜, 個人覺得就蠻幸福的了...
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店家說如果想吃酸一點兒的, 可以放久一點再讓它發酵,
酸一點的泡菜再拿來煮泡菜火鍋會更讚, 也不用另外再買湯底了...
但由於沒有添加防腐劑, 還是得儘早食用完畢!
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消費滿2000元免收低溫宅配費用, 之前都會跟公司同事一起湊...
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汪喵啐啐唸:
每回去北埔老街, 一定會買擂茶回來泡, 可以當平時的早餐或點心,
後來因為同事的緣故, 又多知道了莊記泡菜這一味, 所以除了擂茶外,
現在也會順便帶泡菜回家.
莊記的泡菜和韓國泡菜相較之下, 個人比較喜歡莊記偏台式口味的泡菜,
不會過酸, 甜中有鹹, 鹹中有甜, 鹹度和甜度都蠻剛好的,
配湯麵吃很ㄕㄨㄚˋ嘴, 超棒的!
下次有機會去北埔玩時, 也可以試吃看看, 覺得有合自己的口味再購買喔!
以上為個人消費食用經驗, 僅供參考!!
【美味所在地】
莊記北埔客家泡菜創始店
地址: 新竹縣北埔鄉北埔村北埔街11號
電話: 03-5802308、0926-632688
傳真: 03-5805388
營業時間: 09:00~18:00 (全年無休)
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