小肥牛蒙古鍋(中壢店)

店      址: 桃園市中壢區中山路205號        

電      話: (03) 4276-899

營業時間: 週一~週日  11:30~22:00

官方網站: 小肥牛

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台灣人愛吃鍋, 我也上了鍋的癮頭, 超愛吃火鍋的!
既使炎熱的夏天已來臨, 每隔一陣子我還是總要吃上一回...
這回跨足到了桃園中壢, 可以一嚐小肥牛蒙古鍋的滋味, 
在此先感謝愛評及店家的招待!!
 
 
小肥牛中壢店位於中壢火車站附近, 一進門可以看到用餐分為左右兩區, 
左邊用餐區的牆面上掛了好幾台古董卡打ㄑ一ㄚ, 中間還有一透明包廂,
用餐空間非常寬敝舒適, 金黃色的燈光配上一些懷舊的老東西, 感覺特別有氣氛!
 
 
 
牆面大多採縷空設計, 讓視覺效果上感覺會更加廣敝~
 
 
每張桌子上都會有個紅銅色的鍋架
 
 
玫瑰金顏色的叉子及湯匙做成的鍋架, kila kila 亮晶晶, 既漂亮又有創意!!
 
 
 

來到這裡, 好像來到了小型古董腳踏車展覽館, 每台車子還有立牌介紹,
腳踏車迷應該都會想來這個地方朝聖一下吧!?


 
 
帶好位後, 服務人員立刻送來一壺茶水及menu
 
 
當天的茶為桂花烏龍茶, 芬芳的桂花香, 順口的烏龍茶, 清香中帶著甘甜, 十分好喝!!
 
除了免費招待茶水外, 還有一大杯酸梅汁, 雖說是酸梅汁, 但甜滋滋滴,
倒是不覺有酸梅汁的酸, 如果味道可以再酸點, 甜度再拿掉一點感覺會更好喔~ 
 
 
消費方式: 單鍋300元, 鴛鴦鍋350元 (菜單以單點方式),
也有像今天體驗的雙人套餐方式(880元), 感覺好像更划算喔~ 
 
 
這裡的湯底比較特別, 還加入了日本清酒大吟釀等級的乳白色酒粕入鍋,
帶點發酵的清香酒味, 卻没有任何酒精成份,
湯底共有4種口味: 吟釀麻辣鍋、酒粕香辣鍋、酸白酒粕鍋和膠原吟釀鍋. 
 

 
待鍋底上桌後, 服務人員將乳白色酒粕優雅緩慢分別倒入兩個鍋裡
 
 
湯底裡頭的料還蠻多的, 膠原吟釀鍋附了凍豆腐, 而吟釀麻辣鍋則附了豆腐鴨血,
而且鍋底還可無限續喔~ 真是佛心來著的店家, 愛吃凍豆腐及鴨血的冰友可有福了!!
 
膠原吟釀鍋的湯頭裡可以看到一些中藥材, 喝來也是淡淡的中藥香,
湯的鹹淡度可依個人的喜好請服務人員加入湯湯水水作調整,
 
可能平時有吃辣習慣, 吟釀麻辣鍋對我來說一點辣感也没有,
但對於平時不吃辣的朋友應該不會覺得過辣而不敢吃,
所以應該是適合所有人都可食用的辣度吧!?
 
 
鴨血事先已煮得入味, 嫰中帶點ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感, 不時的在口中彈跳.
 
 
連豆腐都煮到呈現坑洞狀, 這時透到入味的豆腐最好吃了!
 
 
當天火鍋的餐點接著一次上齊, 飽腹類的澱粉, 我們選了白飯及海藻綠烏龍麵,
另外店家還多招待了酸辣粉, 酸辣粉味道還不錯, 
配上脆脆的花生米, 小黃瓜及香菜多了股香氣也讓人十分開胃, 
只可惜有酸卻不夠辣, 粉條也稍有點硬硬的感覺, 稍加改進應該會更好!
 
 
綜合蔬果拼盤 + 海鮮 + 丸類
 
蔬菜盤十分新鮮, 清洗得很乾淨, 也附了麻辣鍋不可或缺的老油條, 十分周到!
 
 
頂級去骨肥牛肉+紐澳特選牛肉+MIT梅花豬肉
 
肉片色澤品質看起來不錯, 可能這幾天天氣熱, 除了頂級去骨肥牛肉還是直挺挺的外,
其餘肉片一上桌就開始退冰, 蹋了下來.
 
帶肥的頂級去骨肥牛肉口感較嫰, 其餘兩種肉品相對較偏瘦, 不宜久煮,
稍微川燙一下就十分鮮美!
 
 
頂級去骨肥牛肉看似油花很豐富, 吃來卻一點也没有油膩感,
軟嫰的口感讓人一吃就喜歡!
 
 
海鮮拼盤 (含:嚴選鮮蝦、主廚蝦仁、鯛魚片、蟹肉棒)
 
利用鯛魚片粉嫰的顏色, 巧飾成一朵盛開的玫瑰花, 讓人既賞心又悅目.
 
 
已去殼的蝦仁好大一枚, 口感十分 ㄉㄨㄞ
 
 
帶殼新鮮蝦子新鮮度光看這蝦子完整的尾巴便知,
也由於新鮮, 咀嚼中自然散發出的鮮甜也讓人十分滿意!
 
 
創意手工丸拼 (含:手作川丸子、金黃蟹王包、手工滑類)
 
川丸子十分可愛, 小小一顆串成一串, 像吃烤肉串一樣一氣呵成3顆直接入口, 十分過癮!
手作出來的丸子果然口感和市面上整包的冷凍丸子口感有差, 
少了不自然的Q彈, 卻多了股肉的鮮美.
 
金黃蟹王包則有點像魚包蛋, 金黃色的內餡感覺有魚蛋及起司,
不管口感及味道都讓人喜愛與滿意!
 
手工滑類更是丸類界中的翹楚, 會讓人嘴巴養刁的邪惡玩意兒~
 
 
雞肉串燒
 
半途送來的烤肉串, 因為志在吃鍋不在燒烤, 兩串雖然小小一串,
但足夠我們轉換一下口味...
只是這雞肉串撒上的孜然粉好像多了點, 一口吃下, 滿嘴都是孜然粉的味道,
對於這點, 我們都有點不大習慣...


飯後有枸杞, 紅棗及愛玉做成的甜湯表現倒是不錯, 只不過還是有點小甜了點,
但小小一碗又冰冰涼涼, 在麻辣鍋後來上一小碗, 十分好喝!
也可稍解一下剛剛重口味的鍋物膩感!

 
這雙人套餐看似餐點不多, 但其實份量夠對女生來說很足夠,
加上鍋底的凍豆腐及鴨血又可續, 服務人員巡桌時都詢問是否需要續加湯或鍋底,
表現十分有誠意, 不怕客人吃, 所以來這邊吃飯絶對可以吃得飽飽飽,
對於愛吃鴨血的你, 絶對是一大福音啊~~~
 
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!  
 
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