林口喆喆蒸煮鍋
店 址: 新北市林口區文化二路一段269號1樓
電 話: 2608-2371 營業時間: 週一~週日 11:00~22:00 官方臉書: 喆喆蒸煮鍋
最近天氣大好! 特別喜愛鍋物料理的我高高興興的和友人到喆喆蒸煮鍋享用美味的餐點!
雖然林口感覺好像蠻遠的, 但其實搭大眾運輸還蠻方便也不用花太多時間,
一下車走到對面看到燦坤就是喆喆蒸煮鍋的所在地, 因為它也是燦坤的關係企業喔~
店門外擺了一組用餐基本配備, 這蒸煮兩用鍋看來很是特別!
不仔細看, 花花綠綠的logo看起來倒有點像個"囍"字!
座位看來還蠻多的, 用餐空間也不會太過擁擠, 店內明亮而有朝氣!
牆面上有五顏六色的吉字型鍋, 出餐時好像是隨機給的,
因為我看到別的客人的吉字型鍋顏色和我的不一樣,
放眼望去用餐區顏色不一樣的吉字型鍋, 給人一種活潑的感覺!
醬料區擺放乾淨整齊
辛香料都很新鮮, 下方還墊了冰塊保鮮, 且標示清楚讓人一目了然!
桌面上基本配備果然和門口桌上擺的一模模一樣樣吔~
只要來此消費, 即可以88元的超優惠價格加購三點蟹!
帶位後旋即送上菜單, 創意前菜, 沁涼飲品(冰紅茶), 熱麥茶及基本菜盤
三盤式菜盤設計很貼心, 可以把加點的餐盤放在1,2層,
而不會擺得满桌佔空間又不方便用餐
創意前菜
涼拌三樣小菜, 不管是小黃瓜, 黃金泡菜及海帶絲都清爽好吃又開胃,
尤其微辣又酸中帶甜的黃金泡菜深得我們的心!
吃火鍋不沾醬不過癮的我, 特調了一碗喵氏特製沾醬, 這裡的辣椒似乎不大辣,
雖然加了椒麻醬及辣椒還不覺辣, 倒是黃金泡菜好像比較辣一些...
這裡的沙茶醬不知道是不是店家自製的, 吃來不是牛x牌的, 也没有牛x牌的香,
但其實太香的東西很多都有鬼, 都不知加了什麼54321的東東,
尤其食安問題一件件爆發, 對於太香的東西我倒不大有迷思, 太香反而會引起疑慮...
這裡可以看到一般火鍋店很少提供的麻醬,
清香的麻醬建議加一點可以提味讓食物更香甜喔~
基本菜盤內的蔬菜都很新鮮, 份量也給得很足!
完整菜單內容:
這次體驗的是800元(+10%)的海陸雙人套餐
◎體驗內容
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 主餐 |
海鮮總匯
(龍利魚+鮮蚵+花枝+鮮蝦+干貝+蛤蜊)
|
1份 |
| 低脂牛肉 / 梅花豬肉 / 香嫩去骨雞腿 | 3選1 | |
| 創意前菜 | 2份 | |
| 沁涼飲品 | 2杯 | |
| 魔法蒸盤 | 手工丸滑+養生食蔬 | 4選2 (不得重複) |
| 蝦蚌雙拼+養生食蔬 | ||
| 蒜蓉小龍蝦+養生食蔬 | ||
| 什錦養生菇拼盤 | ||
| 元氣副食 | 烏龍麵 / 粉條 / 白飯 | 任選2 |
桌上的餐桌紙上有食用方式, 一鍋兩吃, 少油少鹽自然對身體少負擔!
蝦蚌雙拼+養生食蔬
不管蔬菜或蝦子, 看來都極為新鮮!
因為都是些易熟的食材, 放在上面蒸煮更可以吃出食材的原味與鮮甜!
蒜蓉小龍蝦+養生食蔬
出奇小又剖半的小龍蝦, 熟了後肉一縮更吃不出什麼肉, 但肉質Q彈口感很好!
蛤蠣強烈建議用蒸的方式烹調完全可以吃到海味與鮮甜, 滋味一極棒!
比較難熟的食材可以丟下水去煮, 放好食材, 蓋好漏斗型的蓋子即可同時蒸+煮
海鮮總匯的內容還蠻豐盛的, 但回來打食記時才發覺漏了鮮蚵 
,
難怪一直覺得海鮮盤整體看起來有點ㄌㄤ ㄌㄤ的感覺...
食材下面都舖了一層碎冰保鮮, 可以慢慢享用而不用怕海鮮會變質, 這點粉不錯!
龍利魚吃來肉質細軟無腥味, 甘貝, 扇貝及花枝用蒸的完全鎖住甜味, 口感上也較脆彈!
梅花豬肉片
粉嫰的豬肉片上飄著白色油花, 看來很漂亮! 友人覺得薄了點, 但我是覺得還好...
不管和火鍋一樣下水涮過或是舖平用蒸的都很不錯, 只需加上些許海鹽就很好吃!
完全原汁原味, 鎖住美味的同時也鎖住營養!
飯後還有芒果奶酪及水蜜桃醋飲, 酒足飯飽之餘來點小點心格外令人滿足!! 
此回體驗整體來說都很不錯, 服務人員隨時補足茶水, 整理桌面,
隨時維持良好的用餐環境...
因此服務好, 氣氛佳是這次來林口喆喆蒸煮鍋給我的第一印象,
唯獨送上菜盤後就没下文, 足足等了有10分鐘才送上煮鍋及其它主食,
原來是當天廚房人員比較不足, 如果這點能稍加改進, 就更美滿了!
謝謝招待呦~
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