汪喵嬉遊記

 店      址 : 台北市松山區敦化南路一段7號1樓

 服務專線 : (02) 2579-1213

 營業時間 : 週一~週日 11:00~14:00 / 17:00~24:00

(此篇食記同步發表於愛評網: http://www.ipeen.com.tw/comment/695994)

頂著藝人梁又南小姐光環的東坡涵舍, 位在忠孝敦化站8號出口附近,

前往用餐前一同前往的家人個個充滿期待! 感謝愛評網與店家的招待~

東坡涵舍主要以川、台菜等創意中式料理為主, 效法蘇東坡追尋自然食材美味的精神,

強調使用天然食材做出的原味料理, 吃出食物的原始與美味, 也吃出健康! 

店內裝潢古色古香, 牆上還掛著幾幅字畫, 没有華麗的裝潢, 卻格外有fu~ 

除了一樓的圓、方桌外, 還有川、台菜少見的吧枱位子, 地下樓另有包廂

坐定位子後便先點餐, 當時服務人員只讓我選擇豆腐類及肉類, 没點到時蔬類的二選一,

當時也没注意到, 點完菜時服務人員也没有再次覆頌確認餐點...  

直到後來奶湯燒白牙的出現才吶悶怎麼有這一道時才發現...

不曉得是否是疏忽忘了還是因為我們是使用愛評網的口碑券,

連基本的menu也没有送上讓我們參考... 

招特小菜2碟及一壺溫麥茶

洛神花栗子

少見的小菜菜色, 甜口味的, 食材養生又健康,

其中不時可以吃到帶點Q勁像蜜餞的洛神花, 栗子軟而入味, 讓人忍不住一個接一個...

黃金泡菜

白菜醃到入味, 濃濃的蒜味, 清甜微辣的滋味, 加上清脆爽口的口感, 好吃到没話說,

一小碟讓人有點意猶未盡...

奶油燒白牙

上菜時才發現漏點的幽靈菜色, 店家已自行幫我們選擇並且自動送上了...

本來想點鴻喜茉莉白耳的說... 還好奶油燒白牙的表現没有讓我們失望,

但服務上還是讓人大打了折扣...

濃郁的奶油和甜度極高的娃娃菜實在是太搭了, 撒上一些培根段更增香氣, 

家人個個都讚不絶口!

椒汁薄片

片成薄片軟嫰的水煮五花肉再以熱油淋上生鮮花椒汁, 加上不辣的青辣椒丁,

椒香味十足而不覺辣, 清爽好吃且教人脾胃全開的一道好菜! 當下酒菜應該也很棒!  

果粒焦醋排骨

糖醋口味的排骨以水果入菜, 加了許多蔬果如: 蘋果, 西瓜, 梨子, 青椒一同快炒,

口味上有加分的效果! 感覺也更健康! 

火候控制到恰到好處的排骨很入味, 且酸甜好吃不乾柴,

水果吃來依舊保留原本的口感不過熟, 絶妙的一道好菜, 吃過的人無不讚不絶口,

來此絶對必點菜色之一!

吃不到豆腐

光聽名稱就讓人完全摸不著頭緒, 也因為它的名稱特殊才會選擇這道豆腐...

混合了起司、奶油的豆腐, 上桌前先蒸過再淋上起司醬, 外觀上像極了一道甜點!

豆腐加上創意而激發出的創意料理, 果然名副其實!

服務人員為我們切成8等份, 光看那流洩下來的起司, 對起司控更是一種十足的誘惑!

軟綿入口即化的口感, 吃不大出豆腐的味道, 口感上倒有點像菜燕, 濃濃的起司香氣, 

起司控們應該會跟著它一起融化吧!?

高纖蕃薯青蔬飯

因為忙於拍照, 吃到一半家人提醒没有飯的問題時, 我本來還以為本來就没有附飯,

後來菜都吃完了待有空檔上網確認是否只剩甜湯時,

才驚覺原來稱為"主食"的高纖蕃薯青蔬飯居然在菜全都吃完了都没有上來  ,

經詢問服務人員才回說這飯比較搞工, 費時比較久一點, 但也没有事先主動告知我們,

全部的菜都吃完了, 所以飯跟甜湯最後是一起上的...   咱們就只好吃飯配甜湯吧...

没有過多的調味, 重口味的人可能會覺得口味稍淡一些...

裡頭加了蕃薯泥, 香菇, 四季豆丁, 肉絲, 爆香的蝦皮, 吃得出自然食材的原味與鮮甜!

魚香小米粥

光看到漂浮在上冰塊, 就覺得透心涼...

原本以為只是單純的小米甜粥, 往下一舀, 才驚喜的發現裡頭有我喜愛的芋頭,

滾到濃稠的小米甜粥甜度適中不過甜, 和已煮得軟爛芋頭味道很搭! 

整體來說東坡涵舍的菜色口味很合一般人的胃口, 加上強調儘量以天然方式烹調,

吃進美味的同時也不損健康, 這是很吸引人的賣點!

唯獨主食類的蔬菜飯居然最後才上真的覺得有點..., 服務上個人是覺得有進步空間啦~ 

※ 以上為個人食用經驗,因各人口味不同,所遇狀況也不同,僅供參考!!