以前就聽過【慕求】這家以「冬虫夏草」入菜的餐廳, 但一直没能有機會吃到,

一年多前【慕求】又嚐試將「冬虫夏草」及無毒、養生的概念加入甜點中,

經過不斷的研發與改良, 而有了慕求冬虫夏草吐司、虫草鳳梨酥、卡士達泡芙、

提拉米蘇、奶香脆條...等甜點產品的成功研發, 因而誕生了【慕求烘焙坊】...

 

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【慕求烘焙坊】店面不大, 但明亮乾淨! 

 

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店面一旁有個小吧台並提供露天座椅, 可以在此悠閒的喝喝飲料吃吃小點心,

由於環境佈置及整個氛圍還蠻浪漫的, 很適合情侶或三五好友談天說地的好地方!

 

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「冬虫夏草」的好處眾所皆知, 以前還没那麼貴的時候, 家裡常買來泡茶喝,

近年來價格飛漲, 實在是貴到只能遙想而没能力買來喝的地步...

 

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「冬虫夏草」好處多多, 入到各種食材中, 不僅可以提昇美味,

還可以吃到虫草本身的營養與帶來的好處! 平時以食養養生, 更勝吃一堆補藥!

 

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這次愛評口碑試吃的創意冬虫夏草麵包與糕點, 雖說是糕點類,

但用料頂級絶不含糊, 雖然還没能有機會品嚐過【慕求】的餐點,

但此次有這個榮幸吃到【慕求烘焙坊】出品的甜點, 也是倍感榮幸之至!

 

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Mucho 慕求食養 創意廚房:新品養身美食,自取免費體驗!

內容包含:

品項保存方式與期限價格數量
慕求冬虫夏草吐司 常溫3天 NT.120 各1份
奶香脆條 常溫30天 NT.136
虫草鳳梨酥 常溫15天 NT.52
卡士達泡芙 冷藏5天 NT.35
芒果奶酪 冷藏3天;冷凍7天 NT.60
提拉米蘇 冷藏3天;冷凍7天 NT.60
重乳酪蛋糕 冷藏3天;冷凍7天 NT.65

 

共有7款試吃產品, 都是平時常見也是個人蠻愛的糕點

 

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慕求冬虫夏草吐司 (NT$120)

 

有別於一般吐司所呈現的白色, 慕求的冬虫夏草吐司則是帶著淡淡的金黃色澤,

即便放到隔天當早餐食用,吃來還是一樣鬆軟並帶著一點點冬虫夏草的香氣,

每片吐司表面也可以看到夾雜著冬虫夏草細絲, 這條吐司果然不是浪得虛名!

 

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奶香脆條 (NT$136)

 

小時候還蠻常吃到零食之一, 加了冬虫夏草後身價果然不凡!

裹上糖粒的脆條, 帶著淡淡的奶香, 酥脆又涮嘴, 很難讓人克制伸手過去拿的衝動...

是看似平凡但吃來卻不凡的超好吃零嘴!

 

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雖然這一款吃不大出冬虫夏草的味道, 但脆條上一樣可以看到的確有它的存在喔~

 

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芒果奶酪 (NT$60)

 

依稀好像可以看到一點一點黑黑的香草籽, 口感上比一般奶酪還細緻, 奶香味十足!

一往下挖, 立即冒出金黃色的驚喜, 原來裡頭還加了芒果果漿,

果漿中還帶著看似淡橘紅色應該為冬虫夏草的絲狀物,

這一款奶酪結合了奶香, 香草香及冬虫夏草的特殊氣味, 很是特別!

 

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提拉米蘇 (NT$60)

 

綿密細緻, 入口即化, 可能因為巧克力的味道較重蓋過了冬虫夏草的味道,

看得到但卻吃不大出冬虫夏草的味道, 口味和一般的提拉米蘇差不多但口感上要再細緻一些!

 

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卡士達泡芙 (NT$35)

 

嚐第一口內餡, 對於蛋味很敏感的我覺得有一點雞蛋味, 雖是卡士達泡芙,

但卡士達味道卻不大明顯, 內餡算飽滿而不甜, 菠蘿外皮太鬆軟吃的時候很掉屑...

 

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虫草鳳梨酥 (NT$52)

 

吃得到鳳梨酸V啊酸V甜中帶酸的滋味, 依稀可以吃得到鳳梨的纖維,

陪隨著帶著濃厚奶香味的餅皮, 一口咬下, 混合在口中是一種大大的滿足!

 

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重乳酪蛋糕 (NT$65)

 

帶著淡淡鹹味的重乳酪蛋糕, 細緻綿密入口即化, 側面可以清楚看到冬蟲夏草的顆粒,

享受美味之餘又多了一層營養與養生!

 

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謝謝愛評網與慕求烘焙坊的招待!!

 

以上為個人食用經驗,因各人口味不同,所遇狀況也不同,僅供參考!!

 

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【慕求烘焙坊

地       址: 台北市大安區信義路四段107-1號1樓

服務專線: (02) 2709-6818

官方網站: Mucho慕求冬虫夏草

官方臉書: Mucho慕求冬虫夏草

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