有別於一般的工廠幾乎設置於1樓,拉餅屋位於中和一間大樓中的4樓...

 

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電梯一開門,映入眼廉的是公司經營理念及代表品質的合格檢驗標章。

 

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現場還可以看到工作人員正在嚴格的處理地瓜,削完皮後把不好的地方挖掉,

堆疊成一籃一籃的地瓜,每天的消耗量還真多!

 

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地瓜口味的拉餅使用的是嚴選雲林水林56及57兩種地瓜,吃起來會比較鬆,香,綿! 

 

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辦公室內可以看到由政府機關及公証單位頒發的檢驗合格証書!

 

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拉餅屋的餅不僅在國內銷售,也有外銷到國外的華人市場,真係嘸甘單!

 

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很喜歡吃葱油餅的我,很高興有機會可以藉由愛評網口碑試吃,

親自到拉餅屋嚐試有別一般葱油餅作法的拉餅!

 

◎本次愛評口碑體驗內容:

 拉餅屋:香酥Q嫩、層層分明千層拉餅自取免費體驗!

內容包含:

品項內容數量
現場品嚐 千層三星蔥拉餅 1份
千層水林地瓜拉餅 1份
外帶體驗
※須冷凍保存
千層三星蔥拉餅(560g±5%) 3盒
千層水林地瓜拉餅(560g±5%) 3盒

 

拉餅烹調方式很特別,除了以平底鍋煎之外,還可用一般的小烤箱烤,

對於怕胖又怕攝入太多油脂的現代人,又不會影響食物的美味度,

這種烹調方式的確很令人激賞!

 

在饒河夜市做拉餅起家的張經理,一面將千層水林地瓜拉餅放入烤箱的同時,

一面以煎的方式處理另一塊須在現場品嚐的千層三星蔥拉餅

及另外加碼的千層薄拉餅(養生芝麻) 

 

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千層薄拉餅(養生芝麻)

 

拉餅不加油,以中小火兩面烙得金黃即可起鍋,加了個蛋讓拉餅滋味更香!

 

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不油不膩的拉餅,光肉眼看就知道!吃來有著淡淡的芝麻香,細細在口裡咀嚼後,

可以嚐到天然的小麥香氣!

 

一邊品嚐,一邊聽工作人員的介紹,才知道這拉餅來頭可不小,

有別於一般工廠以機器大量製作,拉餅屋的麵團是以純手工去揉及一層一層疊上去的,

有夠搞工!

 

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千層三星蔥拉餅水林地瓜拉餅

 

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水林地瓜拉餅

 

以剪刀剪開拉餅時,可以聽到咔嗞咔嗞的聲音,彷彿像吃地瓜餅或洋芋片所發出的聲音,

側面看,可以看到一層一層的餅皮,一口咬下,平時喜歡蕃薯的我立即愛上這樣的滋味,

外皮極其酥脆,加上內餡綿密又帶著淡淡甜味的地瓜內餡,真的是特別又好吃的拉餅呀!

特別的是即便冷掉再食用,口感及美味度絲毫不減... 

 

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千層三星蔥拉餅

 

三星蔥拉餅也不是蓋的,內餡的三星蔥經過冷凍及烹調後還是呈現鮮綠色,

像剛採下來的蔥一般!這是由於使用新鮮的蔥才有辦法做到的呀

 

加了自然豬(無抗生素殘留,無磺胺藥劑,無荷爾蒙)肉末,讓蔥餅更香,

外皮酥裡頭吃得到蔥肉的鮮甜與多汁,吃來没有市面上一般蔥油餅給人的油膩印象,

老闆工夫果然了得!

 

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怕吃餅會口渴,還搞工的準備了熱紅茶招待我們,服務很周到!

 

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東西好吃絶對不是靠加了一堆的添加物,500%的品質保証承諾,

有做到才敢大聲說出來!

 

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衛生上拉餅屋也做到嚴格把關,放置食材的籃子為避免污染,按規定離地五公分,

每天早晚上工及收工時,還必須拖地,清潔消毒工作場所,為的是讓消費者吃的安心! 

 

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新鮮的宜蘭三星蔥洗乾淨後,一籃一籃整齊的放在大型冷藏室中,

以確保食材不變質並維持新鮮度! 

 

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以下為外帶回家食用的體驗內容: 

 

此次愛評口碑拉餅屋體驗除了有的吃還有得拿,兩大包共六盒拉餅外,

還加碼一包千層薄拉餅(養生芝麻),很不錯! 

 

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千層薄拉餅(養生芝麻)-右圖,表面還看得到黑白芝麻粒及全麥的麩皮。

 

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除了拉餅紙盒背面有的食用方式,店家還附了一張更詳細的版本。

 

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千層薄拉餅(養生芝麻)

 

平底鍋內加了少許油,拉餅無退冰直接以中小火煎至兩面呈現金黃色後,

加了顆蛋煎熟後起鍋,再包入煎好的培根肉,起司,美生菜,

就是簡單好吃又營養的捲餅!當早餐或點心都很容易準備與製作,不用費太多時間!

 

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豬肉片抄韓國泡菜至入味,舖在煎好的捲餅上,再捲入一些生蔥,辣中帶點酸的滋味,

連哥哥的小朋友也很喜歡!

 

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千層三星蔥拉餅水林地瓜拉餅

 

因為怕攝入太多油,所以這兩款都選擇用烤箱烤,作法依包裝盒背後的指示方式操作。

 

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把拉餅丟到烤箱中,設定好溫度及時間,就可以去忙自己的事,

待時間到時,餅的表面呈現金黃色就ok了,在家也能輕輕鬆鬆享用好吃的拉餅!

 

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感謝愛評網與拉餅屋的招待,拉餅真的好好吃呦

 

以上為個人食用經驗,因各人口味不同,所遇狀況也不同,僅供參考!!

 

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拉餅屋

地址:新北市中和區永和路335-2號4樓

電話:(02) 2228-7962

官方臉書: 拉餅屋

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