汪喵嬉遊記

正功夫港式煨湯

店    址: 台北市中山區天祥路17號1樓

電    話: (02) 2522-2701

營業時間: 週一~週五 11:30~15:00 / 17:00~19:30

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前一陣子家人住院，在台北馬偕醫院附近溜韃覓食時，意外的發現了這家店...

香港煲湯是華人中數一數二的有名，只要提到煲湯，没有人不會想到香港。

打著正功夫港式煨湯的名號，感覺蠻專業的又可以滋補身體。

一盅湯外加一碗飯或麵不用一張國父，還挺划算的，便決定走進門試試！

店門口還貼有一張報紙報導的剪報，有媒體導的店感覺還是有那麼一點兒來頭...

中午時段來店消費還更划算，外帶2份雙人套餐，還多送一份小菜或燒肉飯。

只有午晚餐吃飯時間有營業...

店裡有一個很大的陶甕，好奇的問了一下，原來是具有保溫煨湯的作用，

因為怕燙到用餐的客人，所以目前没在使用。

店面不大，卻明亮乾淨，日式的擺件讓人有種半日式的fu~

菜色不多，但會隨著四季季節變化而作調整，

不同季節還是要吃不同的湯品才能達到適當補身的效果。

湯品名稱還蠻吸引人的，可以讓女的更美，男的更猛，你說威不威啊？！

攤子前的對聯寫著：以味為核心，以養為目的，橫批：功夫不負有心人。

東西不僅要好吃，還要能對身體有益才是真功夫啊！

只有對食材及料理的有心人才做得出這等美食！

木質餐具以一只小竹簍裝著，既可愛又有創意！

由於是主打養生的湯品，所以調味上不會太鹹，但基於每個人的口味不同，

老闆還特別在桌上備有玫瑰鹽可以自行添加！連裝牙籤的茄子造型木罐也很可愛！

喜歡吃辣的人絶對要來一點老闆特製的辣椒醬，老闆說由於没有添加防腐劑，

放太多在室溫下怕會壞了品質，所以只取適量裝入玻璃瓶中，

平時非營業時段都是放在冰箱裡，怪不得我一直看到瓶身不斷滲出水珠來...

旁邊還備有小袋子，給外帶又喜歡吃辣的人一樣可以帶回去享用。

另外也提供蒜頭醬油，給重口味的人可以沾湯品的魚肉或雞腿肉使用。 

除了點2份功夫套餐之外，我們還多點了2樣小菜，點好餐後没多久，小菜就先上桌囉～

鮮煮芥末毛豆 / 35元

毛豆熟度剛好，不會煮得過爛還可以吃得到毛豆的甜味，口味上也不會太死鹹，

可以沾一點老闆自製的辣椒醬，但有點兒辣喔...請小心食用！

山藥魚卵沙拉 / 35元

底下舖了一些高麗菜絲，上頭的山藥魚卵給得不少，山藥所選用的是比較好的人蔘山藥，

聽說有淡淡的人蔘氣味，但因為有加了沙拉調味，吃不大出有人蔘味兒，

但對身體好處多多是毋庸置疑的！是一道吃來綿密又清爽的開胃好菜！　

上頭還給了一塊吃來有蘿蔔味的漬物，但顏色卻和一般外面常吃的醃蘿蔔不大一樣，

呈現的是像木瓜的淡菊色...原來連醃蘿蔔老闆也不願買現成的，

完全是自己手工加入洛神花製作，不用怕一般醃漬黃蘿蔔會有的人工色素問題。

餐點很快就到齊了，套餐都有一碗湯及一碗飯或麵。 

好口福燒肉飯 / 35元

雖說是燒肉飯，但和一般外表會烤得稍微焦黑的燒肉飯不大一樣，可能是主打養生料理，

過度燒烤的燒肉就不大適合了，吃起來感覺像是燉煮的，有點像吉野家的丼飯，

只是肉片比較厚一點偏瘦肉，吃起來會覺得比較柴一些。搭配清爽的高麗菜，還算好吃！

喜歡重口味又吃辣的人建議可以拌入店家提供的辣椒醬，美味更升級！

蘋果蓮子煨魚湯 / 單點75元 (套餐含飯或麵90元)

可以看到整片的魚片及蠻多白木耳的，第一次吃鹹口味的白木耳又是燉魚片，

本來還覺得有點怪怪的，但品嚐後發覺絲毫不衝突！

湯頭帶著淡淡的白木耳香氣，清澈而不濁雜，少了一般湯品的油膩，卻多了份甘甜！

除了紅棗，蓮子...等，還以水果入湯，讓湯頭除了淡淡的中藥味外，

還多了蘋果的清甜，魚肉鮮美没有臭土味，個人還蠻喜歡這一道湯品！

帝王術 / 單點75元 (套餐含飯或麵90元)

湯名取得還真奇特，點餐的時候還讓人有點兒害羞ㄋㄟ...但老闆說這是補腎氣的，

所以不只是男生可以吃，女生也一樣可食用，我才放心的給它點下去...

本來以為是剁成一塊一塊的雞肉，但這裡使用的是比較貴的雞腿，除了中藥材外，

還加入了高麗菜，山藥及菇類食材，多了食補的功效！

雞腿煨到軟中還保留著雞腿原有的口感，湯頭一樣清爽不油膩！

離去前，突然湧入一群飢腸轆轆的饕客...

上班工作了一整天，偶爾也要對自己好一點，補足元氣後再以好精神迎接明天！ 

※ 以上為個人消費食用經驗,因各人口味不同,遇到狀況也不同,僅供參考!!