汪喵嬉遊記

現代人生活壓力大，可以吃美食兼小酌的日式居酒屋，

儼然成了許多人下班後抒解壓力時的最佳去處！

這次汪喵台中快閃美食之旅的終點站，

選擇來到位於逢甲夜市不遠處的柒串燒酒場歇腳，

於居酒屋輕鬆的氛圍下，正好得以卸下趕場一整天後的疲憊感～

台中地大店也大，高挑的用餐空間，也是台中餐廳給汪喵的第一印象！

在這樣的環境下用餐，哪能不抒壓呢？！您說是不！？

料理工作區就位於吧枱後方，開放式設計可以看到師傅們料理時的身影！

吧枱座位區旁冷藏櫃裡大方秀出新鮮食材，

對於消費者而言，多少提供了食安上的保障，

之於店家來說，也是種對於自家食材新鮮度上的自信表現！

首次來訪的朋友們，如果拿不定主意從何點起，也可以參考食材前方的小白版哦～

三得利頂級生啤酒

來到串燒酒場，哪有不點酒的道理！？

隨著濃郁麥香入喉後釋出的苦味，有什麼不愉快立馬out~

「未滿18歲者，請勿飲酒」

三得利頂級黑啤酒

相較之下，這款黑啤口感更加濃郁甘醇，搭配串燒超對味！

「未滿18歲者，請勿飲酒」

霜降豬肉

霜降豬算是豬肉界中的佼佼者，外觀及口感均屬一流！

以其均勻分佈如同降下的雪花般油脂而得名！

這道菜還有提供桌邊服務哦～

料理同時，耳邊傳來滋滋作響的烤肉聲及燒肉香氣，直誘人食慾！

雖然霜降豬肉富含油脂，但肥而不膩，逼出油脂後的肉質，表面微微酥脆，

彈牙中略帶脆度，沾點椒鹽就夠好吃的了！！

綜合生魚片

三款生魚片食材均十分新鮮，

其中最令人垂涎的莫過於這加了海膽的干貝及鮭魚親子，

鮮上加鮮的組合，軟嫰鮮甜的滋味，讓人直呼嘴巴都快要被越養越刁了呢！

鮭魚豐厚的油脂，吃來相當肥美軟嫰！

鮭魚卵大顆又飽滿，一口咬下立即爆出大海的鮮鹹滋味，

也讓人同時心頭湧入滿滿的幸福感～～hey yo~~

鮪魚同樣軟嫰完全無腥味，捲上紫蘇葉一起享用，多了幽幽清香，滋味更加不凡！

五花紅肉卷

彈牙五花肉捲上小蕃茄，爆出酸甘滴的好滋味，口感清爽完全無負擔！

手羽先

個人吃燒烤，最不喜歡吃的就是雞翅，

一來油脂太多，個人不愛，二來會吃得骴牙裂嘴的，完全不優雅～

但壹柒串燒酒場的手羽先，烤到逼出了油脂也烤出了香氣，表皮酥脆我超愛的！

經過特殊處理過的雞羽骨肉很好分離，即便不善啃東西的人也能吃得得心應＂嘴＂。

鐵火卷

看似平凡没有豐富配料的鐵火卷，在師傅們的巧手精心擺盤下，

看起來更加美味可口！

鐵火卷內包入鮪魚，在海苔的包圍下，讓Ｑ彈米飯吃來更加香甜，

樸實而動人的滋味，完全展露無遺！

北海道漁夫燒

既是漁夫燒，賣的是澎湃又樸實自然的大海滋味！

隨便一撈，就是滿滿的好料，裡面可以吃到不少魚肉及中卷，

海鮮的鮮甜完全融入到湯裡，甘甜清爽！　

樸實自然的海味連漁夫吃了也應該會說讚吧！？

雞腿肉

以鹽烤方式下去料理的雞腿肉，吃得到原始的肉香及鮮甜，

雞腿肉雖然不到揪西的程度，但彈牙中不失嫰度，　

雞頸肉

非常難取得的雞頸肉，一串不知道要用多少隻的雞頸才能串上一串！？

之前在其他家高級串燒店曾品嚐過並驚艷於它的美味，

能夠再次於台中的壹柒串燒酒場重溫它的美味，讓人相當期待～

由於雞頸算是雞活動最頻繁的部位之一，可以想見其肉質肯定更加彈牙味美！

多了膠質的黏滑感，相較之下使其和其它部位的雞肉口感相對突出，

隱約中略帶點脆度，相當特別！！

服務親切，價位中等的壹柒串燒酒場，

輕鬆的氛圍下，不管是親朋好友聚餐，夜貓族覓食，小酌...... 都是蠻不錯的好選擇

唯獨回程要奔回溫暖的窩路上，滑手機時才熊熊發現我的愛菜海老蝦居然漏上了，

算是當天唯一小小的美中不足之處吧

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!