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雲火日式燒肉
店家地址: 台中市西屯區太原路一段255號
服務專線: (04) 2311-0071
營業時間: 週一~週日  11:30~24:00(最後點餐時間為22:30)
官方臉書: 雲火日式燒肉

 

應愛評體驗團特別邀約體驗活動,汪喵這次又來到台中作半日的美食快閃之旅!!

自台中火車站下車後步行至建國路可以轉搭25, 35, 37路公車,

於西屯太原路口下車後要步行個一分鐘,就可以立馬撫慰一下孝想已久的燒肉魂!

尤其最近冷冷的天,在溫暖的烤爐旁吃燒肉是再好不過的選擇!

開車的朋友們,除了路邊可以停車外,

附近也有運動家停車場及漢口立體停車場可以選擇,交通上非常方便!

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讓汪喵忍不住聞香下車的台中雲火日式燒肉,主打的是高級肉品,

對於愛吃燒肉但又對肉品品質有一定要求的朋友們,

別忘了將雲火日式燒肉納入口袋名單哦!

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雲火日式燒肉同時榮獲了愛評網台中燒烤類餐廳評價第一名的殊榮,

燒肉界中的極上品,果然一致拯服了許多老饕們的味蕾啊~~

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滿足口腹之慾同時,又不會吃出一身肥油,任誰都會想來吧!

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1樓為L型的座位區,座位主要以四人座為主,

舒適的大座位,讓人可以輕鬆自在享用美食。

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2樓用餐空間非常大,不管家庭聚餐,情侶約會,朋友聚會.....,都很適合哦!

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入座同時,服務人員除了告知店內洗手間位置,

並送來一整壺的熱湯讓我們先暖胃,

以香菇,昆布,柴魚片,中藥....慢火熬煮出的琥珀色的湯品,

清爽中有著淡淡的中藥香,最近冷冷的天熱熱喝十分舒服!

喝不夠的話,熱湯還可免費續加哦~

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原本提供的白飯還可免費升級成以高級和牛及PR級牛肉做成的特級牛肉飯,

讓人不禁要驚呼這碗肉燥飯也未免太高級了吧!

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貴森森的日本和牛,現在來到雲火日式燒肉點選套餐,

就可以680元的佛心價,加購原本要價原本1980元的日本頂級黑毛和牛一份,

大家來用餐時可別錯失了這大啖高級日本和牛的好機會!

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雲火日式燒肉的肉品都具有一定的品質,自然不需要過多的調味品來調味,

餐桌上除了玫瑰鹽外,還有雲火特調的燒肉醬及檸檬原汁,

交替著沾取食用,嚐試各種不同的風味,美食完全不單調~

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Bellota伊比利黑豬套餐

今天我們體驗的餐點是要價2080元的Bellota伊比利黑豬套餐,內容包含:

季節時令沙拉,精緻小菜,伊比利豬梅花,Bellota伊比利骰子豬,

Bellota伊比利松阪豬,櫻桃鴨胸,特選CH無骨牛小排,

Golden極黑肋心及海鮮拼盤 (草蝦x2&干貝x2) ,

台梗九號白飯x2,50元飲品x2(其它飲品可補差額),甜品x2 ,

高級食材,海陸一次雙饗,絕對可以滿足饕客們挑剔的味蕾

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季節時令沙拉

沙拉醬料有三種口味(凱撒,和風胡麻,主廚特製)可以選擇,

汪喵選了香甜的和風胡麻醬,淋在爽口甜美的季節蔬菜上,

讓人一口接一口完全停不下來啊!

也可以佐以燒肉一同享用,開胃又可口,燒肉也能吃得如此輕鬆毫無負擔啊!

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除了生菜,聖女蕃茄....外,還有脆脆的海菜,層次感還蠻豐富的!

汪喵還蠻愛這盆沙拉的。

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讓燒肉美味更升級的秘密武器,莫過於這醃得爽脆可口微辣的韓式泡菜!

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包肉生菜同樣也是讓美味UP UP的超級麻吉!

不夠的話,同樣可以續加哦!

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雙人套餐中還有附兩碗香Q的台梗九號白飯,

只能說大口吃肉再大口扒飯的感覺真好!

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可樂娜葡萄柚沙瓦/180元(含酒精)

套餐附的飲料為50元的飲品,如果裡面没有自己想喝的口味的話,

也可以選擇以補差額的方式,選擇自己喜歡的飲品。

一般可樂娜大多搭的是檸檬,第一次看到和葡萄柚的奇妙組合,

讓汪喵奈不住好奇,忍不住點了這店內的招牌--可樂娜葡萄柚沙瓦。

剛入口葡萄柚的清香在口中不停迴盪,感覺不太出酒精成份,

反而有種在喝果汁的感覺,微醺之下又能助興,

不管份量,賣相及口味,均讓人相當滿意!不愧是店內的人氣飲品。

#未滿十八歲,請勿飲酒!

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奇異果汁/140元

與其說是果汁,不如稱之為冰沙來得更為貼切!

新鮮奇異果打成沁涼無比的冰沙,酸酸甜甜,搭配燒肉健康又無負擔!

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Bellota伊比利豬梅花/Bellota伊比利骰子豬/Bellota伊比利松阪豬

如果没有標示出肉類的品名的話,真的很難讓人想像這一盤居然全都是豬肉!

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話說這豬並不是普通的豬,而是過鹹水來自於西班牙的伊比利豬,

且又是等級最高的Bellota!

其珍貴之處在於伊比利豬是以天然的橡果。橄欖,香草.... 所餵養,

因此肉質仔細品嚐,吃得到天然的堅果香,

富含的油脂又是屬於跟橄欖油性質相似的健康不飽和脂肪酸,

而素有"會走路的橄欖樹"及"豬肉界中的勞斯萊斯"的美名哦!

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如雪花般均勻分佈的豐富油花,剎是美麗!

一次可以吃到三種不同的伊比利豬,只能說真的太幸福啦!

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為了讓大家吃到最美味的燒肉,

開烤時服務人員都會親自示範並教導每一位來用餐的來賓們,

每種肉質最適合的熟度及火候上的掌控,

接著大家就可依樣畫葫蘆,享受一邊烤肉一邊大口吃肉的樂趣。

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伊比利豬跟牛肉一樣,由於是在無菌室下處理,屬於可生食的等級,

伊比利豬梅花建議以小火烤到約5-7分熟為最佳! 

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軟嫩帶彈的肉質口感,加上迷人的油脂香~

鮮甜多汁又味美!讓人一片接一片,完全凍袂條啊~

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建議可以先吃原味,品嚐原始肉香及甜味,

也可以沾點雲火自製燒肉醬,更能提升肉質的鮮甜度!

夾點微辣爽脆的韓式泡菜,包入多汁甜美的美生菜,

如此美味,飲人既銷魂又意猶未盡!

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伊比利豬松阪

玫瑰花般的擺盤,果然是名符其實的"美"食!讓人看了也賞心悅目。

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伊比利骰子豬

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油脂更加豐厚的伊比利骰子豬,切成骰子狀,又是另一種不同的口感及滋味~

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伊比利骰子豬建議烤到5-7分熟最適合,烤到每一面都變色了就可以享用啦~

由於骰子豬厚度較厚,口感相對來得有嚼勁一些,

咀嚼中不斷冒出的油脂香,也是骰子豬最讓人著迷之處!

伊比利豬松阪油脂是均勻分佈於肉質間,口感彈中有脆,堪稱人間珍饈美味!

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為了讓大家吃到最美味的燒肉,

雲火的服務人員都會於餐桌間不斷來回巡視,為大家勤換烤網,

大啖美味燒肉之餘,也能吃得安心又健康!

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Bellota伊比利黑豬套餐除了伊比利豬外,

還可以吃到高級牛肉及宜蘭享富盛名的櫻桃鴨胸。

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CH無骨牛小排

取自油脂豐富的肋骨部位,建議最好烤到5-7分熟。

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可以搭配新鮮季節蔬菜一同享用,清爽鮮甜的口感,也讓肉質吃來更加美味動人~

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肉質軟嫰揪西,牛香味濃郁,夾點泡菜再大口扒飯,

只有幸福兩個字可以形容~

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GOLD極黑肋眼心

每一片都約有手掌大小的GOLD極黑肋眼心,Silver,Black及Gold三種等級中,

屬Gold為最高級,建議以大火烤至五分熟,口感最嫰,多汁又味美!

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和剛剛的牛小排相較之下,這個肉質更嫰更鮮甜,

肉香味更明顯,好吃到不要不要的~

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櫻桃鴨胸

嚴選飼養於台灣東部優良自然環境的豪野鴨,

有"鴨肉中的菲力"之美喻。

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烤至約8,9分熟的鴨胸,閃著油光的外表是不是很誘人呢?!

櫻桃鴨胸肉質紮實有彈性,鮮嫰多汁,肥而不膩!

撒上些許玫瑰鹽提味,更能吃得到肉質的甜味。

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海鮮拼盤(大草蝦x2,干貝x2)

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干貝嚴選來自日本北海道生食等級干貝,尺寸硬是比10元銅板還大上好幾圈。

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拿筷子當比例尺,連大草蝦也快直逼一雙筷子的長度。

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干貝如果敢生食的朋友們,會建議最佳熟度約五分熟,

不敢吃太生的朋友們則建議可以烤至約七分熟,

既可以吃到干貝的鮮甜,又能保有軟嫰多汁的口感,

北海道生食干貝就是不一樣,鮮嫰肥美,讓人吃了超想要再續啊~~

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蝦子一般人很少能烤得好,感謝服務人員主動來幫我們烤,

專業手法之下,很快的便褪去了蝦子的外殼,

讓我們不用雙手也能優雅的吃蝦。

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蝦子烤的恰到好處,加上夠新鮮,肉質又飽滿,彈中有嫰滋味超鮮甜!

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飯後甜點有甜湯,自製奶酪及冰淇淋三擇一

汪喵選了好吃的明治冰淇淋,當天提供的口味是草莓起司,

也為我們當天的體驗,劃下了美妙又動人的句點!

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Bellota伊比利黑豬套餐份量上讓我們有吃到飽的飽度,

又能享受到高貴精緻的肉品及優質的好服務!

不管在質跟量上來說,均讓人相當滿意!

這餐吃下來,既吃得巧,吃得好又能吃得飽!!

從開胃菜到甜品,都滿足到了我們的味蕾呢!

 

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

 
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