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大釧鍋物 (復北總店)
店家地址: 台北市松山區復興北路183號
服務專線: (02) 2718-6183
營業時間: 週日~週四  11:30~22:00 
               週五, 週六   11:30~23:00 
官方臉書: 大釧鍋物
 

水貨-中和店:新北中和炭火烤魚 ✿ seahood 水貨-中和店(台灣2號店)  ✿ 重慶萬州炭火烤魚 / 火鍋結合燒烤,一爐二吃 / 一魚二吃 / 水果烤魚 / 台北宵夜必吃美食 / 熊掌烤魚 / 鳳梨野莓烤魚  (菜單/menu)

 

我愛吃火鍋,但也非常注重火鍋的食材品質,

所以通常吃到飽的火鍋店都會先被我打叉叉out~

基於食的安全,個人是覺得寧可多花點錢,

但可以吃得好又能吃得飽的涮涮鍋店才是個人心目中最好的選擇!

這次要跟大家分享的鍋物好店就位於捷運南京復興站附近,

自七號出口步行約5分鐘即可抵達。

如果選擇開車的話,附近長春路及慶城街口也有停車場,交通上相當方便!!

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有別於一般火鍋店的制式裝潢,帶點輕工業風的大釧鍋物,

帶給人耳目一新的新感受!

用餐空間不僅大,座位間也都有適當的距離,

讓人用餐起來格外放鬆且備感舒適!

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原來火鍋店也能走出不一的新風格,

美式的活潑氛圍下,用餐起來心情都變得不一樣了!!

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店內一隅的水族箱內,還有著活跳跳的生猛海鮮,

大釧鍋物果然夠高檔!!

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自助醬料區有條不紊,相當乾淨!

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醬料都有一一蓋好蓋子防止塵埃落入,非常有衛生概念!

連辣椒提供的還是新鮮的生辣椒,相較於加工的辣椒醬,個人更愛這個!

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各式飲品任你喝,不想喝含糖飲品,也同樣備有冷熱開水。

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桌上一應俱全的吃鍋必備傢私~

尤其早午餐店常見拿來放薯條的小鐵網,涮什麼都好方便,

吃鍋有了它真的好無敵!!

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怕有些食材煮老了會壞了原本應有的口感與美味度,

大釧鍋物連計時的沙漏都為大家設到了,相當貼心!

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蔬菜高湯

店內光湯頭就有四種,汪喵選擇了清爽健康的蔬菜高湯,

以蕃茄,洋蔥,....等多種蔬菜慢火細熬約三個小時,

煮出食材精華的湯底,天然的鮮甜喝起來就是不一樣,

所以只要夠用心,根本不必偷吃步加味精什麼的來調味.... 是不是!?

淡淡的蔬菜香及甜味,涮什麼都很適合!

既不會搶走食材原本的美味,吃來也較無負擔!!

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北海道松葉蟹腿肉雙人套餐

一下子就擺滿整桌的好料!出餐速度相當快呢!!

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主食我們選了飯類,光飯就有白飯及炊飯可以選擇,

特別的炊飯,一般外面的涮涮鍋店絕對吃不到,外觀看起來有點像油飯,

但吃來少了油飯的油,口感上也没有油飯來得硬,

豐富的食材,可以吃到不少香菇,還有蝦肉及花枝塊,

讓人不禁要大呼這主食也未免太搞工與用心了吧!?

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當天我們享用的套餐還有附牛肉或豬肉2盤,我們2盤都選擇了豬肉,

逆看看.... 每一片豬肉都厚實又大片!豐富的油花,令人垂涎!

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蔬菜拼盤

套餐中還有附一份蔬菜拼盤,大多都是天然食材,

其中有多種當季時蔬,加上健康的菇類,豆腐....,

讓吃鍋也能健康與營養兼具。

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綜合魚片拼盤

雙人套餐還有附海鮮拼盤兩份,有魚貝蝦三種可以選擇,

最近吃蝦吃得太兇的我們,選了魚片及貝類,原本以為拼盤應該只有小菜兩碟的份量,

没想到一端上桌,份量之多加上如此高級的擺盤,讓人一度誤以為它們就是主菜了呢!

相形之下,一般涮涮鍋店的綜合魚片就顯得很小兒科.....。

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大釧鍋物的魚片光種類就放了五種魚類:

有鯛魚片,鱸魚片,雪花魚卷,青衣,曼波魚皮。

大釧鍋物的海鮮都具有一定的水準,由於夠鮮,所以吃來完全没有魚腥味,

鯛魚片跟鱸魚片肉質細嫰,雪花魚卷口感略微滑嫰彈牙,青衣嫰Q,各有特色!

少了魚刺,老人小孩都蠻適合享用。

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鯛魚片新鮮無土味!

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軟體貝類拼盤

另一份海鮮拼盤,顯少吃貝類的我們,放棄了蝦蝦改投向貝類的懷抱了!

軟體貝類拼盤的豐富度及份量,同樣不遑多讓啊~~

有手掌大扇貝,蛤蜊,透抽跟小卷。

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拿手當比例尺,就可知這扇貝有多大了呀

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連貝柱部份都比五十元還大,大釧鍋物的海鮮品質絕對無庸置疑!!

彈牙甘甜,美味百分百!!給我一打都不嫌多呀.....。

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不拎亮的透抽及小卷,果然夠新鮮!!

海鮮盤底下全程都有保冰,炎熱的夏天下不怕容易變質,

加上舒適的冷氣房,在大釧鍋物享用美味的涮涮鍋是再好不過的享受!!

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北海道松葉蟹腿肉(去殼)

我超愛吃海鮮的,好久没有吃到松葉蟹腿肉,讓人超想念它的滋味~~

一隻隻大小差不多已去殼的北海道松蟹腿肉一字排開,

讓人忍不住想要放下手中的相機,食指都要大動起來準備大快朵頤一番!!

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數一數,不多不少,總共二打的數量,讓人可以吃得相當痛快!!

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準備開吃啦~~

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儘情翻滾吧!肉肉兒~~

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燙好的肉片還是超大一塊,絕對可以滿足肉食主義者對肉肉兒的渴望啊~~

彈牙鮮甜,口感超讚滴!!

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部份蟹腿肉表面的冰已退去,正好露出松葉蟹一隻隻粉嫰飽滿的美腿,

嘖嘖嘖..... 是不是蓋誘人呢!?

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蟹腿肉事先已去好殼了,對於不善啃食或嫌麻的朋友們享用起來更加得心應手!

本身略帶鹹味且鮮味十足的松葉蟹腿肉,讓汪喵沈浸在大海的懷抱裡,

一路狂嗑個不停。 

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曼波魚皮豐富的膠原蛋白,像果凍般入口即化。

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這一般拿來放薯條的小鐵網,涮什麼都好好用!

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帶卵的小卷,彈牙鮮甜,真的敲好粗滴啦!!

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蛤蜊雖然不大顆,但每一顆都有開口笑,

飽滿鮮甜的肉質,同樣也是吃鍋必點好料之一啊!

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以上雙人套餐份量,兩個人可以吃得相當飽足!!

食材新鮮,具一定的水準與品質,讓人滿足了胃,也滿足了心!

大釧鍋物對食材的嚴選及餐點份量,不管你是海鮮控或是肉食主義者,

來到這裡,絕對都能得到充份的滿足!!

由於部份食材(如:海鮮)價位會依季節及重量而浮動,

會建議想來用餐的朋友們最好事先去電預定為佳哦!!

 

最後放上完整菜單供大家參考!!

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大釧鍋物 (復北總店)
店家地址: 台北市松山區復興北路183號
服務專線: (02) 2718-6183
營業時間: 週日~週四  11:30~22:00 
               週五, 週六   11:30~23:00 
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※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!

 
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汪喵嬉遊記

汪喵嬉遊記 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 妃靜
  • 蟹腿肉耶~好生火啊

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