禪閤炸雞
店 址: 台北市中正區開封街一段27號
電 話: 070100-21967
營業時間: 週一~週日 / 11:00~22:00
官方臉書: 禪閤炸雞
來自日本九州超人氣的炸雞店登台了, 並於2015年7月16日正式展開營運,
由於曾在日本炸雞比賽奪下兩次冠軍, 來台一開幕便造成轟動,
開幕幾天以來連續幾天大排長龍, 喜歡且偶爾會吃點炸雞的喵也來插旗了,
一到目的地看到這長長的人龍, 差點没昏倒 (臉超綠倒是真的... 
)
這大概是我有史以來為了吃一樣東西排這麼久, 算是打破個人記錄,
也是篇讓我覺得不堪回首的食記吧!! 所以拖了超過半個月遲遲到現在才發文...
店內店外人真的超多... 加上店家事先没先規劃好, 感覺作業因亂而顯得慢吞呑,
也連帶影響大家點餐及取餐時間, 人潮便越積越多...
日本人作事的嚴謹, 搬到台灣好像就不管用了...
真是盛況空前啊~~ 待開幕過後的嚐鮮的熱潮褪去, 才是真正實力考驗賽的開始!
能不能緊緊抓住台灣人的心及荷包, 就待日後的驗証了...
禪閤炸雞販賣的東西很簡單, 不像台灣的鹹酥雞攤, 至少一, 二十種以上的品項,
相對選擇性較少, 價格上約有1倍之多的價差, 更是一大考驗!!
畢竟是平民小吃, 如果動輒數百元的消費,
一樣的花費, 我猜想大家應該會選擇吃比較好一點的東西吧!!?
開幕當天及7/16~7/22, 可享優惠贈送活動
只要點A, B, C, D餐+35元,
可成套餐另享有日式脆薯一份及25元飲品一杯(可樂, 雪碧, 芬達, 雪梨茶4選一)
標榜皮薄能把雞肉原汁層層鎖住, 且使用秘傳醬汁醃製超過24個小時,
起鍋後不再添加任何調味粉, 可以吃到原汁原味的雞肉.
點好餐點, 等待取餐同時, 先在店內一隅, 提供給記者拍照的拍照區先好好照幾張照片.
看這樣子, 我猜這是雞皮.
串起來的雞翅
左邊應該是雞腿肉, 右邊則是雞胸,
店內有提供座位, 但當天都被佔滿了...
裡裡外外都是人人人人....
內場工作人員有好多位, 個個手忙腳亂... 開幕期間總是最累的...
因為點餐後還要等候取餐, 很多人都是點了再到附近晃晃,
所以櫃枱上也一堆叫號没人來拿的東西... (炸的東西放那麼久還會好吃嗎?)
另外叫號一下跳前一下跳後的, 總覺得不是照號碼為順序, 讓人奇模子有點不大好...
由於取餐等候時間不亞於排隊時間, 閒閒没事順手拍炸油的牌子,
但店家這麼忙, 購買人潮又没間斷過, 很好奇油會很勤著換嗎?
前前後後從排隊到拿到餐點, 超過2個小時, 到手時雖已屆打烊時間,
人潮還是依舊没散去...
本來和同學約好的飯局, 只好改成吃消夜了...
炸雞店內因為没有位子, 没地方放東西拍照, 只好拿到吃飯的地方再拿出來拍.
本來要點老大薯條及雞屁股, 因為東西已賣完了只好改成比較没什麼特別的雞翅,
跟記者拍照區一樣, 一份有4支, 120元, 平均一支30元, 真的覺得蠻貴的...
不知道是不是油不勤換還是本來就是需要炸到這麼黑, 色澤上感覺炸得蠻老的,
還好我對於有咬勁的東西比較偏愛, 所以倒覺得ok~
吃來油炸的香味蠻重的, 畢竟當天供應份量之多, 當天不知炸了多少東西,
這油集結了所有精華於一味, 加上本身應該事先調味醃製過, 不加胡椒鹽就蠻有味道的!
口感上雞皮炸到油已逼出, 跟肉的部份都偏有咬勁, 不會覺得有吃到雞皮的油膩感,
雖然稱得上是好吃的雞翅, 但没有太大的驚艷, 覺得30元一支cp值真的不高...
去骨雞腿肉 (150g) / 130元
用跟麥當勞中薯差不多的紙盒裝著的, 總共有8塊, 其中2塊不完整, 只是小小的碎肉.
本來想點綜合的(雞腿+雞胸), 但覺得雞胸較便宜加雞腿反而和單是雞腿的價格一樣,
重量上也没比較重, 最後還是選擇了口感較佳的雞腿肉.
雞腿肉果然口感十分彈牙, 和我之前吃過輔大附近的協力香雞排口感不相上下,
味道不錯吃來鹹香, 但没有感覺到有加什麼香料, 雖然好吃但可惜不夠多汁.
贈送的日式脆薯已軟糕糕倒成一團, 點了辣海苔, 有海苔但没有辣,
另外贈送點的飲料雪梨茶卻拿成了可樂, 加上當晚排隊排那麼久,
東西也没有好吃到讓人覺得值得排隊, 真的讓人一點也樂不起來啊...
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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